GAPSダイエットとは何ですか？完全な概要

GAPSダイエット理論によると、穀物や砂糖などの特定の食品を排除することで、自閉症や失読症など、脳に影響を与える状態を治療することができます。

「GAPS」という用語は「腸と心理学症候群」の略です。 GAPSダイエットは、腸の健康が全体的な身体的および精神的健康と関連しているという前提に従います。

この理論では、腸の健康を改善することで他の健康状態を改善することができます。

研究者はまだこの食事療法を完全に調査しておらず、この食事療法の前提についていくつかの懸念があります。

この記事では、GAPSダイエットの主張の証拠、それに従う方法、およびその考えられる利点について説明します。例のフードリストと食事プランも提供します。

GAPSダイエットとは何ですか？

GAPSダイエットでは、消化が難しい食品を栄養豊富な食品に置き換える必要があります。

GAPSダイエットを発明したナターシャキャンベルマクブライド博士は、栄養不良と腸の漏れ、または腸透過性の増加が、多くの心理的、神経学的、行動的問題の原因であると信じています。

GAPSダイエットの中核では、人々は消化が難しく、腸内細菌叢や腸内細菌を損傷する可能性のある食品を避けます。彼らはそれらを腸の治癒を助ける栄養豊富な食品に置き換えます。

GAPS理論によると、リーキーガットは有害な細菌や毒素を血流に放出し、それが脳に移動して脳の機能を妨害します。理論によれば、腸を損傷する食品を排除することは、自閉症スペクトラム障害（ASD）、注意欠陥多動性障害（ADHD）、失読症などの状態の治療に役立つ可能性があります。

現在の研究は、特に不安やうつ病などの状態について、脳と腸の間に関係があることを示唆していますが、研究は食事の特定の側面について混合されています。改善の証言はたくさんありますが、心理的または行動的状態を改善するには、GAPSダイエットのすべての要素に従う必要があることを示唆する公表された証拠は限られています。

GAPSダイエットはどの条件を対象としていますか？

キャンベルマクブライド博士は当初、息子の自閉症を治療することを目的としてGAPSダイエットを設計しました。一部の人々はまた、以下を含むさまざまな心理的および行動的状態の代替療法としてGAPSダイエットを使用しています。

• 自閉症
• ADHD
• 失読症
• 運動障害
• てんかん
• うつ病
• 統合失調症
• 双極性障害
• 強迫性障害（OCD）
• 摂食障害
• 小児期の食物不耐性とアレルギー

キャンベルマクブライド博士のGAPSダイエットの当初の目的は、行動障害や気分障害のある子供たちを助けることでした。しかし、一部の成人は現在、消化器系の問題を改善するためにそれを使用しています。

GAPSダイエットと自閉症

キャンベルマクブライド博士は、子供たちは栄養不良とリーキーガット症候群のために自閉症を発症すると考えています。彼女は、GAPSダイエットが自閉症の症状を「治癒」または改善できると主張しています。

ASDは、人が世界をどのように体験し、社会的状況で相互作用するかに影響を与えるさまざまな症状を引き起こします。科学者たちは、遺伝的要因と環境要因の組み合わせがASDの発症に寄与すると信じています。

ほとんどの専門家は、ASDの治療法がないことに同意します。ただし、胃腸（GI）の問題など、ASDに関連する健康状態を改善することは可能です。

2014年のある系統的レビューでは、ASDのある子供はそうでない子供よりもGI症状の発生率が有意に高いことがわかりました。著者らは、ASDの子供は腹痛、便秘、下痢を起こしやすいと述べています。いくつかの研究は、これらの症状が不均衡な腸内細菌叢または腸内毒素症に関連していることを示唆しています。

あるケーススタディでは、ASDとセリアック病の12歳の少年が、4週間のプロバイオティクス治療後にGI症状と中核自閉症症状の有意な減少を示したと報告しました。

133人の子供をテストした2014年の研究の結果では、腸透過性とASD症状の存在との間に関連性は見られませんでした。それどころか、2010年の小児科の研究では異なる結果が見つかりました。

ASD患者のほぼ37％と一親等の血縁者の21％が、遺伝的要因を示唆する腸透過性（IPT）の変化を示しました。グルテンとカゼインを含まない食事をしているASDの患者は、無制限に食事をした患者よりもIPTレベルが低かった。著者らは、グルテンフリーの食事はASD患者のサブグループに利益をもたらす可能性があると結論付けています。

5歳の少年の別のケーススタディでは、診断されていないセリアック病が診断され、グルテンを含まない食事で治療されたときに、GIの症状、発達、および認知に有意な改善が見られました。著者らは、神経発達遅延のあるすべての子供を、認知に大きな影響を与える可能性のある吸収不良状態および栄養不足についてスクリーニングすることを提案しています。

自己免疫状態もASDと関連しており、 栄養神経科学 かなりの数の自閉症患者が、グルテン含有食品と小脳皮質ニューロンに存在するグリアジンタンパク質に対する抗体が同時に上昇していることを発見しました。

ASDに実質的に影響を与えるために他にどのような食事の変更が効果的であるかを解明するには、さらなる研究が必要です。

GAPSダイエットにはメリットがありますか？

GAPSダイエットのすべての成分がそれが主張する状態の治療に役立つことを示唆する証拠はありません。

しかし、この食事療法に従うことで、人の腸の健康を改善することができます。それは人々がより少ない加工食品とより多くの果物、野菜、そして天然脂肪を食べることを奨励します。これらの単純な食事の変更は、腸の健康と全体的な健康を改善する可能性があります。

ただし、GAPSダイエットガイドラインは、すべての栄養ニーズを明確に説明しているわけではありません。この食事療法に従うとき、人々は彼らが栄養不足の発生を避けるのに十分なビタミンとミネラルを摂取していることを確認する必要があります。

次のセクションでは、GAPSダイエットの考えられる利点の証拠について説明します。

腸の健康を改善する

GAPSダイエットは、主に3つの方法で腸の健康を改善する可能性があります。

• 人工甘味料の排除：いくつかの動物実験によると、人工甘味料は腸内細菌のバランスを崩し、代謝問題のリスクを高める可能性があります。
• 果物と野菜に焦点を当てる：122人を対象とした2016年の研究では、果物と野菜を食べることで、潜在的に有害な細菌株が腸内で増殖するのを防ぐことができることが示されました。
• プロバイオティクスを含む：プロバイオティクスには多くの有益なバクテリアが含まれています。ある研究では、プロバイオティクスヨーグルトを食べると、メタボリックシンドロームの人々の血糖値を下げるのに役立つ可能性があることが示唆されています。

おそらくいくつかの心理的および行動的状態を管理する

レビュー研究によると、最近の臨床研究は、腸内の微生物が脳機能に重大な影響を与える可能性があることを示唆しています。

研究者らは、腸の不均衡が統合失調症やその他の複雑な行動状態の一因となる可能性があることを示唆しています。

2019年の系統的レビューからの発見は、プロバイオティクスが抑うつ症状を治療するための強力な治療の可能性を持っていることを示唆しています。

GAPSダイエットをどのようにフォローしていますか？

GAPSダイエットに従うには、穀物、砂糖、大豆、低温殺菌乳製品、でんぷん質の野菜、加工食品をダイエットから排除します。

食事療法は制限的であり、完了するまでに最大2年かかる場合があります。

GAPSダイエットには3つの段階があります。

1.紹介ダイエット

導入食のステージ3でアボカドを加えることができます。

キャンベルマクブライド博士は、完全なGAPSダイエットを開始する前に、多くの人が導入ダイエットに従うことを推奨しています。

このフェーズは非常に制限的ですが、腸を癒し、消化器症状をすばやく軽減することを目的としています。それは数週間から1年までどこでも続くことができます。

導入食には6つの進行段階があります。各段階で新しい食品が導入されますが、各段階の食品は許容範囲に基づいて各人に個別化されます。

次のような消化器症状が見られる場合は、次の段階に進まないでください。

• 下痢
• 膨満感
• ガス
• 便秘
• 腹痛

ステージ1

ステージ1では、食事は次のもので構成されます。

• 自家製肉ストック
• ゆでた肉や魚
• よく調理された野菜
• 発酵野菜ジュース、ヨーグルトまたはケフィアなどのプロバイオティクス、および自家製発酵ホエイ
• 生の蜂蜜と生姜またはカモミールティー
• 精製水

ステージ2

ステージ2で、次の食品を追加します。

• 生の有機卵黄
• 肉と野菜で作ったキャセロール
• 発酵魚
• 自家製ギー

ステージ3

ステージ3で、次の食品を追加します。

• アボカド
• ザワークラウトと発酵野菜
• GAPSパンケーキ
• ギー、ガチョウの脂肪、またはアヒルの脂肪で作られたスクランブルエッグ
• プロバイオティクスサプリメント

ステージ4

ステージ4で、次の食品を追加します。

• 肉のローストまたはグリル
• コールドプレスオリーブオイル
• 搾りたてのにんじんジュース
• GAPSミルクセーキ
• GAPSパン

ステージ5

ステージ5で、次の食品を追加します。

• 調理されたリンゴのピューレ
• レタスやきゅうりの皮などの生野菜
• 圧搾フルーツジュース

ステージ6

ステージ6で、次の食品を追加します。

• 生の皮をむいたリンゴ
• 生の果物
• 蜂蜜を増やす
• ドライフルーツで甘くした焼き菓子

導入ダイエットを完了した後、多くの人々は完全なGAPSダイエットに移行します。

2.完全なGAPSダイエット

GAPSダイエット中は、すべての穀物、砂糖、でんぷん質の野菜、精製された炭水化物、および加工食品を避けてください。この段階は18〜24か月続きますが、個別化されており、必要な時間が短い場合もあります。

許容されるGAPS食品は次のとおりです。

• 卵
• 肉、魚、甲殻類（生鮮または冷凍のみ）
• 新鮮な野菜や果物
• ニンニク
• オリーブオイル、ココナッツオイル、ギーなどの天然脂肪
• 適度な量のナッツ
• ナッツ粉を使用したGAPS焼き菓子

GAPSダイエットはまた人々に次のことを勧めています：

• できるだけ頻繁に有機食品を使用する
• すべての加工食品や包装食品を避けてください
• 毎食発酵食品を食べる
• 食事ごとに骨スープを飲む
• 食事と一緒に果物を食べることは避けてください
• すべてのタンパク質食品を野菜と組み合わせると、理論によれば、体の酸性度レベルは正常に保たれます

3.再導入フェーズ

通常の消化の少なくとも6か月後、人々は再導入段階に進むことを選択できます。

GAPSダイエットの最終段階では、数か月の間に徐々に食品を再導入します。

食事療法はジャガイモと発酵穀物から始めることをお勧めします。消化器系の問題が発生しない限り、少量から始めて、徐々に食物の量を増やしてください。でんぷん質の野菜、穀物、豆でこのプロセスを続けます。

GAPSダイエットを完了した後、多くの人々は洗練された高度に加工された食品を避け続けています。

GAPSダイエット食品リスト

人々はGAPSダイエットで卵を食べることができます。

GAPSダイエットでは次の食品を食べることができます。

• 肉ストック（スープよりも短く調理され、グルタミン酸が少ない）
• 肉、できればホルモンフリーまたは牧草飼育
• 魚
• 貝
• 動物性脂肪
• 卵
• 新鮮な果物とでんぷん質のない野菜
• 発酵食品および飲料
• 硬くて天然のチーズ
• ケフィア
• ココナッツ、ココナッツミルク、ココナッツオイル
• ナッツ
• 辛口のワイン
• 白インゲン豆

GAPSダイエットで避けるべき食品は次のとおりです。

• 砂糖と人工甘味料
• シロップ
• アルコールですが、大人は時々辛口ワインを飲むことができます
• 加工食品および包装食品
• 米、とうもろこし、小麦、オーツ麦などの穀物
• じゃがいもや山芋などのでんぷん質の野菜
• ミルク
• 白豆と緑豆を除く豆
• コーヒー
• 濃いお茶
• 大豆

GAPSダイエット食事プランのサンプル

次のいずれかで1日を始めます。

• ろ過したレモン水とケフィアのグラス
• 搾りたての果物と野菜ジュースのグラス

朝食に：

• バターやハチミツをトッピングしたGAPSパンケーキ
• レモンとジンジャーティー1カップ

ランチに：

• 肉や魚と野菜
• 自家製肉ストック1カップ
• キムチ、ザワークラウト、ヨーグルト、ケフィアなどのプロバイオティクスの1サービング

夕食の場合：

• 肉フォンで作った自家製野菜スープ
• キムチ、ザワークラウト、ヨーグルト、ケフィアなどのプロバイオティクスの1サービング

概要

GAPSダイエットは、自閉症やその他の行動的および心理的状態の治療に役立つと主張しています。 GAPSダイエットのいくつかの側面は有望な結果を示していますが、GAPSダイエットのすべての要素が、それが主張する利益のために必要であることを検証するには、さらに研究が必要です。

したがって、人々は慎重に進める必要があります。

GAPSダイエットを試すことに興味がある人は、資格のあるGAPS開業医に相談して詳細を知ることができます。ただし、最初に登録栄養士または他の医療提供者に相談することを検討する必要があります。