オメガ6脂肪酸は私たちが長生きするのに役立ちますか？
フィンランドの新しい研究は、オメガ-6脂肪酸が豊富な食事が私たちを早死から守るかもしれないという考えを支持しています。
東フィンランド大学の科学者は、20年以上にわたって2,500人近くの男性を追跡した研究のデータを分析しました。
オメガ6脂肪酸リノール酸の血中濃度が高いほど、死亡リスクの低下と心血管疾患による死亡の両方に関連していることが明らかになりました。
「リノール酸」は、最初の著者である栄養疫学の非常勤教授であるJyrki Virtanenが、「最も一般的な多価不飽和オメガ-6脂肪酸です」と主張しています。
彼と彼の同僚は彼らの発見をで報告します アメリカ臨床栄養学会誌.
オメガ6脂肪酸は、植物油、種子、ナッツ、豆、穀物などの植物性食品に含まれる多価不飽和脂肪酸のグループです。
それらの名前は、最初の二重結合が、炭化水素骨格のメチル末端（CH3）から数えて6番目の炭素-炭素結合で発生するという事実に由来しています。
オメガ6の利点についての議論
現在、オメガ-6脂肪酸の健康上の利点について多くの議論があります。コレステロール値への影響で広く賞賛されていますが、心血管疾患に関連する低レベルの炎症を促進するなど、害を及ぼす可能性があると考えられているため、火事になりました。
この考えの背後にある理由は、私たちの体が食事のリノール酸をアラキドン酸と呼ばれる別のオメガ-6脂肪酸に変換し、それが特定の炎症誘発性化合物を作るために使用されるという事実にあります。
リノール酸とは異なり、アラキドン酸の血中濃度は食事に依存しません。
しかし、リノール酸などのオメガ6脂肪酸を多く含む食事が炎症を促進することで病気のリスクを高めるという考えは、オメガ6脂肪酸が抗炎症化合物も促進するという事実を無視しています。
Virtanen教授らは、この論争は、科学者が食事と病気のリスクとの関連のみに焦点を当てた場合に発生する問題の種類を浮き彫りにしていることを示唆しています。
より高い血中リノール酸、より低い死亡リスク
彼らの研究のために、科学者たちはクオピオ虚血性心疾患危険因子（KIHD）研究からのデータを使用しました。
KIHD研究は、フィンランド東部に住む中年男性の集団を追跡する心血管リスクの大規模で継続的な研究です。この地域の男性は、冠状動脈性心臓病の記録された率が高いです。
研究データには、1984年から1989年にコホートに参加した42〜60歳の男性2,480人の脂肪酸の血中濃度が含まれています。
男性は平均22年間追跡され、その間に1,143人が病気に関連した原因で死亡した。分析では、事故などの他の原因で死亡した男性は除外されました。
彼らの分析のために、研究者たちはリノール酸の血中濃度に従ってランク付けされた5つのグループに男性を入れ、次に5つのグループの死亡率を比較しました。
彼らは、リノール酸の血中濃度が最も高いグループは、血中濃度が最も低いグループよりも死亡リスクが43％低いことを発見しました。
より詳細な分析により、心血管疾患によって引き起こされた死亡、および心血管疾患または癌以外の原因による死亡についても同様のパターンが明らかになりました。
しかし、癌のみによる死亡については、そのようなパターンは見つかりませんでした。
アラキドン酸の同様の弱いパターン
これらの発見は、大規模なグループを追跡し、リノール酸の高い食事および血中レベルと、2型糖尿病や心血管疾患などの病気のリスクの低下との関連を発見したが、癌のリスクを高めなかった他の研究の発見と一致しています。
今回もアラキドン酸の血中濃度のみを使用して分析を行ったところ、Virtanen教授らは、類似しているが弱いパターンを発見しました。
この結果は彼らの研究の新しくユニークな貢献であると彼らは指摘し、彼らは現在、より高い血中アラキドン酸がより低い死亡リスクに関連していることを確認するためのさらなる研究を求めています。
研究者たちはまた、別の重要な発見に注目しています。これは、研究対象の男性が研究に登録したときに癌、糖尿病、または心血管疾患を患っていたかどうかに関係なく、結果はほぼ同じであったということです。
「血中リノール酸値が高いほど、早死のリスクが低くなることを発見しました。」
JyrkiVirtanen教授
