ココナッツオイルは減量を促進しますか？
多くの人々は、ココナッツオイルが最も減量に適した食品の1つであると考えています。しかし、ココナッツオイルを食事に加えるだけで体重を減らす研究は一貫していないようです。
減量のためのココナッツオイルの消費に関する健康強調表示は、中鎖トリグリセリド（MCT）オイルの研究に依存する傾向があります。
ココナッツは天然に存在するMCTの優れた供給源ですが、ココナッツオイルには他のいくつかの種類の脂肪も含まれています。
この記事では、ココナッツオイルが人々の体重を減らすのに役立つかどうか、そしてそれがどのように機能するかについて説明します。また、ココナッツオイルの使用方法、およびその使用のリスクと考慮事項についても説明します。
それは機能しますか？
ココナッツオイルに含まれるMCTは、減量と管理に役立つ可能性があります。ただし、ココナッツオイルの消費が体重減少に及ぼす影響に関する現在の調査結果については議論の余地があります。
多くの人々は、食事にココナッツオイルを加えることが減量を促進するのを助けることができると主張します。ただし、これらの主張は、MCTおよびMCTオイルの研究からの発見に依存する傾向があります。ココナッツオイルにはMCTが含まれていますが、MCTオイルとは異なります。
ココナッツオイルには、カプリン酸やカプリル酸などの少量のMCTSが含まれています。ただし、ココナッツオイルの脂肪含有量の約50％はラウリン酸です。
ラウリン酸をMCTと考える人もいますが、実際には長鎖トリグリセリド（LCT）とMCTの間のどこかにあります。ラウリン酸には12個の炭素原子が含まれていますが、MCTオイルに含まれるMCTには通常6〜10個の炭素原子しか含まれていません。
なぜそれが機能するのですか？
ココナッツオイルに含まれるMCTは、体の新陳代謝を高め、満腹感を高めることにより、減量を促進する可能性があります。
以下では、これら2つの潜在的なアクションモードについて説明します。
代謝効果
ココナッツオイルのMCTは、体内の脂肪蓄積を減らす可能性があります。
体は、炭素鎖が短いため、MCTを急速に代謝することができます。 LCTとは異なり、体はMCTを直接肝臓に輸送し、リンパ系をバイパスします。
肝臓はMCTをエネルギーとケトンに急速に変換します。ケトン、またはケトン体は、脂肪代謝の副産物です。一部の人々は、ケトンは、体が主な燃料源として通常使用するブドウ糖よりも効率的なエネルギー源であると信じています。
体はほとんどすぐにMCTを使用するため、MCTは体内で熱発生効果を生み出す可能性があります。言い換えれば、MCTは体の脂肪燃焼能力を高める可能性があります。
2015年のメタアナリシスでは、食事中のLCTをMCTに置き換えると、体重、内臓脂肪、および総体脂肪がわずかに減少する可能性があると結論付けられました。
ニューヨーク州ニューヨーク市にあるコロンビア大学メディカルセンターの研究者は、コーン油と比較したココナッツオイルの熱発生効果を調査しました。彼らは2017年に15人の青年を対象とした小規模な調査を実施しました。その結果は、ココナッツオイルが熱発生を促進しなかったことを示唆しています。
満腹感の向上
満腹という用語は、食べた後に生じる満腹感を指します。満腹感は、人々が空腹を感じるまで再び食べることを防ぐため、減量に不可欠な役割を果たします。高脂肪食品を食べることは、より高いレベルの満腹感に寄与する可能性があります。
2017年の調査では、参加者はMCTオイル、ココナッツオイル、または植物油のいずれかを含む朝食用スムージーを3日間に分けて摂取しました。 MCTオイルグループの人々は、ココナッツおよび植物油グループの人々と比較して、食物摂取量の大幅な減少と満腹感のレベルが高かった。
研究者たちは、ココナッツオイルが純粋なMCTオイルよりもはるかに少ないMCTを含んでいるという事実に満腹感の違いを帰しました。
2016年の研究では、研究者は36人の参加者の食欲に対するココナッツオイルとヒマワリオイルの効果を比較しました。
研究中、科学者たちは参加者に、夕食を食べる45分前にココナッツオイルとヒマワリオイルの比率が異なるアイスクリームを食べるように頼みました。
ココナッツオイルを多く含むアイスクリームを食べた人は夕食に食べる量が少なくなりましたが、夕方遅くに軽食からより多くのカロリーを消費することになりました。
これらの発見は、ココナッツオイルを単に食べるだけでは劇的な体重減少をもたらさないことを示唆しています。しかし、これは人々がココナッツオイルを消費することを思いとどまらせるべきではありません。
使い方
ココナッツオイルの消費量は、魚や生鮮食品が多く、加工食品が少ないバランスの取れた食事の一部として最も効果的です。
他の食事の変更をせずにココナッツオイルを消費する人々は、体重を減らす可能性が低いかもしれません。
MCTオイルを摂取すると減量効果が得られる場合がありますが、料理への応用は限られています。 MCTオイルは発煙点が低いため、バターやオリーブオイルなどの調理用脂肪に取って代わることはできません。
人々はココナッツオイルで安全に調理することができます。その名前にもかかわらず、ココナッツオイルはバターと非常によく似た振る舞いをします。どちらの形態の脂肪にも、室温で固体を維持する高濃度の飽和脂肪が含まれています。
ココナッツオイルを使った料理やベーキングに加えて、人々はそれをコーヒー、お茶、スムージーなどの飲料に加えることができます。ココナッツオイルの味を楽しむ人は、生で安全に摂取できます。
リスクと考慮事項
ココナッツオイルは主に飽和脂肪で構成されており、総コレステロール値の上昇など、健康に悪影響を与える可能性があります。
2015〜2020年のアメリカ人向けの食事ガイドラインでは、飽和脂肪が1日のカロリー摂取量の10％未満を占める必要があることが示唆されています。
2018年の研究の結果は、ココナッツオイルを摂取すると、低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールのレベルに影響を与えることなく、高密度リポタンパク質（HDL）コレステロールのレベルを上げることができることを示唆しています。医師は、HDLコレステロールを「善玉コレステロール」と呼び、LDLコレステロールを「悪玉コレステロール」と呼ぶことがよくあります。
この研究では、ココナッツオイルの摂取が参加者の体重や肥満度指数（BMI）に影響を与えないこともわかりました。この研究の人々は、1日あたり50グラムのココナッツオイルを消費しました。これは、推奨される1日あたりの脂肪量をはるかに上回っています。
概要
ココナッツオイルの体重への影響に関する研究は、一貫性のない矛盾した結果を生み出しました。より多くの研究は、科学者がココナッツオイルを消費することの潜在的な健康上の利点についてさらに結論を出すのに役立ちます。
炭水化物や加工食品を多く含む食事にココナッツオイルを加える代わりに、他の調理用脂肪のカロリーをココナッツオイルで置き換えることを検討してください。
一般的に、人が体重を減らすための最も効果的な方法は、定期的な身体活動を行い、毎日のカロリー摂取量を減らし、バランスの取れた健康的な食事をとることです。
