断食は新陳代謝を高め、老化と戦います
人体への絶食の影響を調査する最新の研究は、それが以前に実現されたよりも代謝活動を増加させ、アンチエイジングの利益を与えるかもしれないと結論付けています。
研究によると、断続的断食は特定の人々の体重を減らすのに役立ちます。
研究者たちは、絶食が減量にどれほど効果的であるかについてまだ正確に議論していますが、新しい研究は他の利点を示唆しています。
たとえばラットでは、絶食によって寿命が延びることが研究で示されています。
エキサイティングですが、人間におけるこれの証拠はまだ見られていません。
最新の研究—著者がジャーナルに発表したもの 科学レポート— 人間の断食を新たに見直し、新しい洞察を提供します。
「最近の老化研究では、カロリー制限と絶食がモデル動物の寿命を延ばす効果があることが示されています」と、最初の研究著者である照谷隆行博士は言います。「しかし、詳細なメカニズムは謎のままです。」
特に、沖縄科学技術大学院大学大学院の科学者たちは、代謝への影響を調べました。
関与する代謝プロセスを理解することにより、チームは、長期間食物なしで行く必要なしに、絶食の利点を利用する方法を見つけることを望んでいます。
調査するために、彼らは4人のボランティアを58時間絶食させました。メタボロミクス、または代謝物の測定を使用して、研究者は絶食期間中の間隔で全血サンプルを分析しました。
断食中に何が起こりますか？
人体は食物が不足しているので、起こる多くの明確な代謝変化があります。
通常、炭水化物がすぐに利用できるとき、体はそれらを燃料として使用します。しかし、それらがなくなると、それは他の場所でエネルギーを探します。糖新生と呼ばれるプロセスでは、体はアミノ酸などの非炭水化物源からブドウ糖を引き出します。
科学者は、カルニチンや酪酸など、血中の特定の代謝物のレベルを評価することにより、糖新生の証拠を見つけることができます。
予想通り、絶食後、これらの代謝物のレベルは参加者の血中で増加していました。しかし、科学者たちはさらに多くの代謝変化を特定し、そのいくつかは彼らを驚かせました。たとえば、彼らはクエン酸回路の生成物の著しい増加を見ました。
クエン酸回路はミトコンドリアで起こり、その機能は蓄積されたエネルギーを放出することです。このプロセスに関連する代謝物に見られる上昇は、細胞の伝説的な発電所であるミトコンドリアがオーバードライブに突入することを意味します。
別の驚くべき発見は、科学者がまだ絶食に関連付けていなかったプリンとピリミジンのレベルの増加でした。
これらの化学物質は、タンパク質合成と遺伝子発現の増加の兆候です。これは、絶食によって細胞が機能するために必要なタンパク質の種類と量を切り替えることを示唆しています。
絶食はアンチエイジング化合物を促進します
より高いレベルのプリンとピリミジンは、体が特定の抗酸化物質のレベルを増加させているかもしれないという手がかりです。確かに、研究者たちは、エルゴチオネインやカルノシンを含む特定の抗酸化物質の大幅な増加に注目しました。
以前の研究では、同じ研究者チームが、加齢とともに多くの代謝物が減少することを示しました。これらの代謝物には、ロイシン、イソロイシン、およびフタルミン酸が含まれます。
彼らの最新の研究では、彼らは絶食がこれらの3つの代謝物を後押しすることを示しました。彼らは、これが絶食がラットの寿命をどのように延ばすかを説明するのに役立つかもしれないと説明しています。
4人の被験者すべてにおいて、研究者らは空腹時に増加した44の代謝物を特定し、そのうちのいくつかは60倍に増加しました。
これらの44のうち、科学者は以前にわずか14を断食に関連付けていました。著者らは、「[c]断食は、以前に認識されていたよりもはるかに代謝的に活発な状態を引き起こすように思われる」と結論付けています。
「これらは、筋肉と抗酸化活性を維持するための非常に重要な代謝物です[…]。この結果は、これまで知られていなかった絶食による若返り効果の可能性を示唆しています。」
照谷隆行博士
科学者たちは、抗酸化物質の増加が生存反応である可能性があると信じています。飢餓の間、私たちの体は高レベルの酸化ストレスを経験する可能性があります。抗酸化物質を生成することにより、フリーラジカルによって引き起こされる潜在的な損傷の一部を回避するのに役立つ可能性があります。
次に、結果をより大きなサンプルに複製したいと考えています。彼らはまた、絶食の有益な効果を利用する可能な方法を特定し、カロリー摂取を制限することなくカロリー制限の効果を引き起こすことができるかどうかを調べたいと考えています。
努力なしで断食の恩恵を享受できるようになるまでにはしばらく時間がかかりますが、現在の調査結果は断食の健康上の恩恵のさらなる証拠を提供しています。
