腎臓病で避けるべき高カリウム食品
慢性腎臓病の人は、腎臓がカリウムを適切に処理できず、血中にカリウムが蓄積するため、消費するカリウムの量を制限する必要があります。
腎臓病の治療に使用される薬もカリウムレベルを上昇させる可能性があります。カリウムレベルを管理する最良の方法の1つは、食事を変えることです。これは、高カリウム食品を避け、低カリウム代替食品に置き換えることを意味する場合があります。
避けるべき高カリウム食品
慢性腎臓病またはCKDの人は、カリウムを多く含む食品を避けるか制限する必要があります。
高カリウムレベルは、不整脈や筋肉のけいれんなどの深刻な症状を引き起こす可能性があります。カリウムレベルが低いと、筋肉が弱くなる可能性があります。
医師または栄養士は、各人の固有の状況に応じて消費するカリウムの適切な量を説明するのに役立ちます。
CKDの人が制限または避けるべきいくつかの高カリウム食品は次のとおりです。
- ナッツ
- 豆類とマメ科植物
- ポテト
- バナナ
- ほとんどの乳製品
- アボカド
- 塩辛い食べ物
- ファーストフード
- ランチョンミートやホットドッグなどの加工肉
- ふすまと全粒穀物
- ほうれん草
- マスクメロンとハニーデュー
- トマト
- 野菜ジュース
食事制限は、CKD患者の腎臓へのさらなる損傷を防ぐのに役立ちます。
追加する低カリウム食品
低カリウム食品は、CKD患者にとってより安全な選択肢です。 American Kidney Foundationによると、カリウム制限食では、1日あたり2,000ミリグラムのカリウムが摂取できます。
ただし、医師または栄養士は、個々のニーズについて人にアドバイスするのに最適な立場にあります。
カリウムが少ない食品はたくさんあります。これらの食品には、ハーフカップが推奨されるサービングサイズです。
複数のサービングを食べると、低カリウムのオプションが高カリウムのスナックに変わる可能性があるため、推奨ガイドラインの範囲内にとどまることが不可欠です。
低カリウム食品には以下が含まれます：
- りんご、りんごジュース、アップルソース
- ブラックベリー、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーを含むほとんどのベリー
- ブドウとグレープジュース
- パイナップルとパイナップルジュース
- スイカ
- アスパラガス
- ブロッコリ
- 人参
- ケール
- キャベツ
- キュウリ
- 白米、麺、パン（全粒粉ではない）
- ズッキーニと黄色いスカッシュ
カリウムについて
カリウムは体の機能の多くを管理するのに役立つ必須栄養素であるため、人々はカリウムを完全にカットするべきではありません。
カリウムは、次のような体内で多くの重要な役割を果たしています。
- 筋肉の収縮を助ける
- 電解質バランスの維持
- 血圧を調節する
- 心臓が正しく機能し続ける
- 廃棄物の除去を支援
- 細胞の成長と健康を促進する
- 脳に酸素を供給する
- 代謝プロセスの安定化
CKDとは何ですか？
全米腎臓財団によると、CKDは3000万人以上のアメリカ人に影響を及ぼしており、時間の経過とともに腎機能が徐々に失われる結果です。 CKDの原因には、高血圧と糖尿病が含まれます。
CKDは時間とともに悪化する可能性があります。腎臓が完全に機能しなくなる可能性はありますが、これはまれです。適切な治療と食事の変更により、CKDの人々は健康的な生活を送り、合併症を避けることができます。
CKDの治療法はありませんが、治療によって症状を管理し、腎臓の機能を維持することができます。ほとんどの人は、健康的なライフスタイル、糖尿病、高血圧、高コレステロールなどの基礎疾患の管理、および症状を治療するための薬で病気を管理します。
腎臓病の初期段階では、人は何の症状も経験しないかもしれません。 CKDが進行すると、次の原因となる可能性があります。
- 倦怠感と疲労感
- 足首と足の腫れ
- 呼吸困難
- 吐き気を催す
- 血尿
CKDは生涯にわたる状態であるため、腎機能を監視するために定期的な検査を受けることが不可欠です。
CKDの人は、心臓発作や脳卒中などの心血管イベントのリスクが高くなります。定期的な検査は、問題を早期に発見し、合併症を防ぐのに役立ちます。
CKDによるカリウムの制限
腎臓が機能しなくなると、体から余分なカリウムを取り除くことができなくなります。これにより、余分なカリウムが蓄積し、問題を引き起こす可能性があります。
血中のカリウム濃度が高いことは高カリウム血症と呼ばれ、進行したCKDの人によく見られます。
高カリウムレベルは通常徐々に発達します。高レベルのカリウムの症状は次のとおりです。
- 筋力低下
- しびれ
- チクチクする
- 吐き気
カリウムレベルが突然かつ急速に増加する場合、人は以下を経験するかもしれません：
- 吐き気と嘔吐
- 胸痛
- 動悸
- 呼吸困難
これらの症状は生命を脅かす状況を示している可能性があり、人は直ちに医師の診察を受ける必要があります。
取り除く
CKDの人は、消費するカリウムの量を減らすために努力する必要があります。また、腎機能を監視するために医師による定期的な検査を受けることも不可欠です。
医師と協力することに加えて、栄養表示を理解し、分量を減らし、食事を計画するのを助けることができる栄養士に会うことは役立つかもしれません。
