ヨーヨーダイエットは私たちの心臓の健康にどのように影響しますか？
厳格な食事に固執することは難しい場合があるため、私たちの食事パターンは大きく変動する可能性があります。新しい研究では、これらの変化が心血管の健康にどのように影響するかを調べています。
2019年に入ると、多くの人が新しい食事療法を試します。
私たちの多くにとって、ナッツを詰めた、ハンバーガーを含まない、魚が多い地中海スタイルの食事に固執することは、チーズケーキとチーズボードの領域に戻る前にほんの数日しか続きません。
長期間にわたって直接食べることで心血管系の問題のリスクが軽減されますが、変動する食事療法が心臓の健康にどのように影響するかについてはほとんどわかっていません。
非常に多くの人々が食事療法を選択し、それから徐々に逸脱するため、研究者はヨーヨー食事療法が心血管疾患のマーカーにどのように影響するかについて興味を持っています。
インディアナ州ウェストラファイエットにあるパーデュー大学のウェイン・キャンベル教授が率いるチームが調査に着手しました。科学者たちは最近、彼らの発見をジャーナルに発表しました 栄養素.
定期的に食事のパターンを変える
調査するために、科学者は、パデュー大学の同じ研究者グループによって実施された食事療法に関する2つの以前の研究からのデータを調べました。
これらの研究の参加者は、2つの食事パターンのいずれかに従いました：地中海式食事療法または高血圧を止めるための食事療法（DASH）食事療法。
主任研究者のローレン・オコナーは、これら2つの食事パターンについて次のように説明しています。「私たちのダッシュスタイルの食事パターンはナトリウム摂取量の制御に焦点を合わせ、地中海スタイルは健康的な脂肪の増加に焦点を合わせました。どちらの食事パターンも果物、野菜、全粒穀物が豊富でした。」
参加者は、5週間または6週間の食事パターンに従いました。この期間の後、科学者は一連のパラメーターを測定することによって心血管リスクを評価しました。
これらには、血圧と血中の脂肪、ブドウ糖、インスリンのレベルが含まれていました。
5〜6週間のダイエットの後、参加者はさらに4週間標準の食事パターンに戻りました。その後、別の心血管アセスメントの後、DASHまたは地中海式ダイエットプランでさらに5〜6週間再開されました。最後に、彼らはこの期間の終わりにもう一度健康診断を受けました。
心臓代謝の「ローラーコースター」
分析は、予想通り、個人が食事療法に固執したときに心血管マーカーが改善したことを示しました。その後、健康的でない食事療法に戻ると、バイオマーカーは再び不利になりました。
その後、健康的な食事が再開されると、代謝マーカーが再び改善されました。
重要なメッセージは、数週間の健康的な食事だけで心血管の健康のマーカーに測定可能な改善をもたらすことができるということですが、同時に、人が健康的な食事を終えてから不健康な状態に戻るまでにそれほど時間はかかりません。
「これらの調査結果は、健康的な食事パターンを採用する最初の試みに失敗した場合、人々が再試行することを奨励するはずです」とキャンベル教授は言います。 「あなたがそれを試し、最初に成功しなかったという理由だけで、あなたの体はこのダイエットパターンの健康促進効果に抵抗するようになることはないようです。」
ヨーヨーダイエットが長期的な健康に影響を与えるかどうかを調査するには、さらに研究が必要です。
いくつかの研究は、サイクル、またはウェイトサイクリングで体重を減らしたり増やしたりすると、心血管系にストレスを引き起こす可能性があることを示しています。しかし、証拠は確かに圧倒的ではなく、一部の科学者は、ウェイトサイクリングがまったく悪影響を及ぼしているかどうかを疑問視しています。
全体的に、結果はほろ苦いです。彼らは、ほんの数週間の食事の変更が健康マーカーの測定可能な改善を生み出すことができることを示しています。反対に、新しい食事療法を放棄してからわずか数週間後、これらの利点は失われます。
しかし、人が健康的な食事計画を再開した場合、同じ短い時間で利益を取り戻すことができます。そのため、キャンベル教授のメッセージは頑固な粘り強さの1つです。
「最善の選択肢は、健全なパターンを維持することですが、失敗した場合は、もう一度やり直してください。」
