IBD：低カロリーの植物性食生活は炎症を和らげ、腸を修復します
低カロリーの植物ベースの食事療法の繰り返しサイクルは、炎症性腸疾患の治療法として有望であることが示されています。
ロサンゼルスの南カリフォルニア大学の科学者たちは最近、炎症性腸疾患（IBD）のマウスモデルで「空腹時を模倣した」食事と表現するものをテストしました。
現在ジャーナルに掲載されている研究論文で セルレポート、彼らは、水のみの絶食と比較して、絶食を模倣した食事の定期的な4日間のサイクルがマウスのIBDの特徴を「部分的に逆転」させた方法を説明しています。
彼らは、食事が炎症を軽減し、マウスの腸の幹細胞の数を増やすことを見ました。幹細胞は組織の修復と再生に不可欠です。
さらに、チームは、これらの影響が、有益な腸内細菌の増加に一部起因しているように見えることを観察しました。
人間からの結果はまた食事療法が炎症および関連する免疫細胞のマーカーを減らしたことを示しました。
これらの結果を総合すると、研究者たちは、低カロリーの植物ベースの空腹時模倣食がIBDの効果的な治療法としての可能性を秘めていると結論付けています。
対応する研究著者である生物科学の教授であるヴァルテル・ロンゴは、彼らの調査は「2つの研究の世界」をまとめた最初のIBD研究であると述べています。
「最初の[世界]は、毎日何を食べるべきかについてであり、多くの研究は、野菜、ナッツ、オリーブオイルが豊富な食事を指摘しています。 2つ目は、絶食とその炎症、再生、老化への影響です。」
彼と彼の同僚は、水ベースの断食が断食を模倣した食事ほど効果的ではないように見える理由は、断食が望ましい効果の多くを生み出す一方で、体が残りを行うために依然として必須栄養素を必要とするためであると示唆しています。
IBDと腸の炎症
IBDという用語は、主にクローン病と潰瘍性大腸炎の2つの状態を対象としており、その主な特徴は腸の長期的な炎症です。炎症が長引くと、最終的には腸の組織が損傷します。
これらの状態の主な違いは、クローン病は腸のどこでも口と肛門の間で発生する可能性があるのに対し、潰瘍性大腸炎は結腸と直腸に影響を与えることです。
米国疾病予防管理センター（CDC）の調査における2015年の調査データによると、米国では約300万人の成人がIBDの診断を受けたことがあると報告しています。
この数字は、米国の成人人口の少なくとも1.3％がIBDを患っていることを示唆しています。これは、他の病気でしばしば発生し、生活の質の低下や「入院や外科的処置を必要とする合併症」を引き起こします。
IBDの主な症状は、腹痛と下痢です。潰瘍性大腸炎の人は、肛門からの出血も経験する可能性があります。
IBDの危険因子には、「遺伝的素因と抗生物質などの腸内細菌叢を変化させる因子」が含まれます、と研究の著者は述べています。
しばらくの間、専門家は、IBDが「古典的な自己免疫」疾患であると考えていました。免疫系は、病気の原因となるウイルスや細菌と同様の脅威であるかのように腸の組織を攻撃します。
しかし、最近では、IBDの起源に関する他の説明が出てきており、クローン病と潰瘍性大腸炎は「複雑なバリア障害」であるという見方が高まっています。
空腹時を模倣した食事とIBD
Longo教授らは、科学者はIBDに対する食事の影響をまだ完全には理解していませんが、炎症を促進する方法で腸内細菌を変化させる食事は、IBDの発症と「一貫して関連している」と書いています。
彼らの調査のために、彼らは、あるグループのマウスを低カロリー、低タンパク質、絶食を模倣した食事に、そして別のグループを水のみの絶食にした。
マウスの両方のグループは、慢性デキストラン硫酸ナトリウムによる治療の結果として、IBDの長期的な腸の特徴を持っていました。
空腹時を模倣した食餌を与えられたマウスは、通常のカロリー摂取量の50％を1日間消費し、その後、通常のカロリーの10％のみをさらに3日間消費しました。水上にいるネズミは、断食だけで餌をまったく消費しませんでした。彼らは48時間しか水を飲まなかった。
結果は、4日間の食餌を2サイクル行った後、通常の食物摂取を再開した空腹時模倣食餌マウスの一部のIBD機能の減少、さらには逆転さえも明らかにしました。
比較すると、水のみの絶食食を与えられたマウスは、より少ない改善を示した。
これは、空腹時を模倣した食事には、腸内細菌に対する空腹時の効果を高めて炎症を軽減する特定の栄養素が含まれていることを示唆しています。
「それは細胞と微生物についてです」
ロンゴ教授が述べているように、「[私は]人体の細胞だけでなく、絶食と食事の両方の影響を受ける微生物についてもです。」
彼と彼の同僚はまた、絶食を模倣した食餌を与えられたマウスの結腸と小腸における組織再生と幹細胞活性の増加を見ました。また、動物の小腸は、食事を数回繰り返した後、より長く成長しました。
チームは、これにより、絶食が組織の改善の準備をしている間、細胞の補充と組織の修復は「再給餌」が行われたときにのみ行われることを確認することを提案しています。
ロンゴ教授は、「カロリー制限に関する過去100年間の研究では、再給餌の重要性を誰も認識していなかった」と述べています。
彼はそのプロセスを家を破壊して再建するプロセスに例えています。カロリー制限は解体と瓦礫の除去に関するものであり、再給餌は再建に関するものです。
この研究と以前の研究では、チームは「空腹時を模倣した食事サイクル」が人間に及ぼす影響をテストしました。これは、高レベルのC反応性タンパク質（CRP）を持つ人々が炎症マーカーの低下を経験したことを示しました。
空腹時を模倣した食事はまた、CRPの上昇に伴う白血球の増加を逆転させました。
研究者らは、IBDのあるヒトにおける絶食を模倣した食事サイクルの安全性と有効性を評価するためのランダム化臨床試験をすでに計画しています。
「食事中の成分が微生物を押し出し、絶食がIBDに対する利益を最大化するのを助けました。」
ヴァルテル・ロンゴ教授
