高齢者の寿命を延ばすことが示されている地中海式食事
イタリアの研究者による高齢者の研究は、長寿のレシピは地中海式食事に従うことであることを示唆しています。
多くの研究はすでに地中海式食事の健康と長寿への利点を歓迎していますが、高齢者に焦点を当てたものはほとんどありません。
新しい研究はI.R.C.C.Sから来ました。イタリアのNeuromedMediterraneanNeurological Instituteは、2つの部分で構成されています。
1つ目は、65歳以上の5,200人を約8年間追跡した研究です。
2つ目は、他のいくつかの研究からのデータを追加した分析であり、評価された高齢者の合計は12,000人になりました。
現在、 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション、研究者たちは、食物摂取量が地中海式食事に最も近い高齢者が最も長生きしたことをどのように発見したかを説明しています。
I.R.C.C.S.の疫学者である最初の研究著者であるMarialauraBonaccio Neuromedは、「地中海式食事は一般の人々の死亡リスクを減らすことができる」ことは知っていたが、これが「特に」高齢者にも当てはまるかどうかは知らなかったと説明している。
彼女と彼女の同僚はまた、高齢者の食事と生存の間に「用量反応」関係があることを観察しました。食事が地中海の食事に近いほど、生存期間は長くなります。
調査結果は、地中海式食事療法を採用または継続することで、高齢者が「生存の見通しを最大化する」のに役立つ可能性があるという考えを支持していると彼らは結論付けています。
地中海式食事の評価
研究者たちは、ギリシャと南イタリアに住む人々の食生活と心臓のリスクを北欧と米国に住む人々の食生活と心臓のリスクと比較して、1960年代に地中海食を定義し始めました。
ますます多くの研究が行われるにつれて、地中海式食事を構成するものの多様な定義が生じてきました。いくつかの違いはありますが、一般的に次のコアコンポーネントを強調しています。
- 葉物やその他の野菜、ナッツ、果物、豆類、全粒穀物、オリーブオイルなどの植物性食品の摂取量が多い
- 魚、乳製品、肉、赤ワインの適度な消費
- 卵やお菓子の摂取量が少ない
Bonaccioらは、調査のために、ギリシャの人口を研究するために使用されたものに基づいて、10ポイントの地中海式食事スコア（MDS）を使用しました。
MDSは、さまざまな食品の摂取量と、食事中の不飽和脂肪と飽和脂肪の比率を評価します。
MDSが0の場合は、伝統的な地中海式食事への順守が最小限であることを意味し、スコアが9の場合は、順守が最大であることを意味します。
調査結果
研究の最初の部分では、チームは、中央イタリアのモリーゼ地域に住む62歳の5,200人の地中海式食事の順守と生存との関連を分析しました。人々は2005年から2010年の間にモリサニプロジェクトに採用されました。
Moli-saniプロジェクトの目的は、北欧と米国に焦点を当てる傾向がある健康調査で通常取り上げられるものとは別の調査対象集団を設定することでした。
科学者たちは、追跡期間の中央値8。1年にわたって、MDSが1ポイント増加するごとに、すべての原因、冠状動脈疾患、脳血管疾患、および原因以外の疾患による死亡リスクが減少することを発見しました。癌または心血管の原因。
研究の第2部では、科学者はデータベースを検索して、地中海式食事と高齢者の死亡率との関連を調べた他の同様の研究を探しました。
彼らは自分たちの基準に一致する6つの研究を見つけ、それらのデータをMoli-saniコホートからのデータに追加しました。これにより、11,738人の個人に関する大量のデータが得られました。
プールされたデータの分析は、以前の結果と同様のパターンを示しました。 MDSの1ポイントの上昇は、すべての原因による死亡リスクの約5％の減少に関連していました。
さらに、3つの研究からのプールされたデータの分析は、「逆線形用量反応関係」を明らかにしました。
研究者たちは、彼らの発見についてコメントし、地中海式食事で最も保護されていると思われる食品は、バージンオリーブオイルなどの一価不飽和脂肪の摂取量が多いことと、「できれば食事中のアルコールの適度な摂取」であると説明しています。
ボナッチョ氏は、「全体としての栄養」を考慮している一方で、「地中海式食事の「運転」効果に寄与する」食品を見るのは興味深いと述べています。
「私たちのデータは、多くの疫学および代謝研究ですでに観察されていること、つまり、地中海料理の文脈に挿入された場合、アルコール飲料の適度な摂取が私たちの健康の保護因子であることを確認しています。」
マリアラウラボナッチョ
