植物ベースの食事は心不全のリスクを40％以上削減します

新しい研究によると、果物、野菜、魚が豊富な食事に固執することで、心不全のリスクを41％削減できることがわかっています。対照的に、脂肪、揚げ物、加工肉、および甘い飲み物が豊富な食事は、この状態のリスクを高める可能性があります。

プレートに野菜を追加すると、心不全を防ぐことができます。

心不全は、心臓が体内の主要な臓器に十分な血液と酸素を供給できない場合に発生します。

この状態は、米国では約570万人、世界では約2,600万人が罹患しています。

一部の専門家は、心不全が世界中でますます蔓延すると予測しており、それが心不全を「世界的大流行」と呼ぶようになっています。

しかし、新たな証拠は、主に果物と野菜からなる食事が心血管疾患を予防できることを示唆しています。今、新しい研究はこの考えを強化します。

ミネソタ州ロチェスターのメイヨークリニックの心臓病学フェローであるKylaLara博士とその同僚は、心臓病の病歴が知られていない人々の5つの主要な食事パターンと心不全のリスクとの関連を調べました。

ララ博士と彼女のチームは、彼らの研究結果を 心臓病学のアメリカの大学のジャーナル。

心不全に対する食事療法の効果。

研究者らは、脳卒中の地理的および人種的差異の理由（REGARDS）研究から入手可能なデータを調べました。つまり、彼らは平均して45歳の16,068人の黒人と白人の食事パターンを調べました。

参加者は、107の食品を含む150項目の調査に回答しました。研究者たちは、食品を5つの食事パターンに分類しました。

肉が多い料理、パスタ、ピザ、ファーストフードで構成された「便利な」ダイエット
主に野菜、果物、豆、魚からなる「植物ベースの」食事
かなりの量の揚げ物、加工肉、卵、追加の脂肪、および甘い飲み物を含む「南部の」食事
たくさんのワイン、リキュール、ビール、葉物野菜、サラダドレッシングを含む「アルコール/サラダ」ダイエット。

ララ博士とチームは平均8。7年間参加者をフォローしました。その間、363人が初めて心不全のために病院で過ごしました。

これらのうち、133人が駆出率が維持された心不全を患い、157人が駆出率が低下した心不全を患っていました。前者は、駆出率（心臓が血液をどれだけうまく送り出しているかの尺度）が「正常」または「保存」されている心不全の形態を指します。

植物ベースの食事は心不全のリスクを削減します

全体として、研究者たちは、南部の食事を守ることで、心不全による入院のリスクが72％増加することを発見しました。

しかし、研究者がボディマス指数（BMI）、「胴囲、高血圧、脂質異常症、真性糖尿病、心房細動、慢性腎臓病」を調整すると、この関連性は統計的に有意ではなくなりました。

これは、南部の食事が肥満と腹部脂肪を増加させることによって心不全のリスクを高めることを意味する可能性がある、と研究者らは説明しています。

重要なことに、研究者たちは、植物ベースの食事に固執した人々の間で、心不全による入院のリスクが41パーセント低いことを発見しました。

最後に、研究者らは、心不全のリスクと他の3つの食事パターンとの間に統計的に有意な関連性を発見しませんでした。

「植物ベースの食事パターンの順守は、インシデント[心不全]リスクと逆相関していましたが、南部の食事パターンは、インシデント[心不全]リスクと正の相関がありました」と研究者は結論付けています。調査。

研究者たちは、社会経済的および人口統計学的に多様な研究サンプルが関連性をより強くしたと述べています。しかし、研究参加者は彼らの食事摂取量を誤って推定した可能性があり、それが結果にバイアスをかけた可能性があります。

また、研究者は研究の開始時にのみ参加者の食事を調べました、そしてこれらの食習慣は研究期間を通して変わったかもしれません。

リンクされた社説では、ハーバードT.H.の研究員であるDongWang博士がマサチューセッツ州ボストンのChanSchool of Public Healthは、調査結果の重要性について次のようにコメントしています。「この研究は、心不全の食事予防のための確固たる証拠基盤を確立する上で重要な一歩を表しています。」