地中海式ダイエットはわずか4日で運動能力を高めることができます
に掲載された新しい研究 アメリカンカレッジオブニュートリションジャーナル、 わずか4日間の地中海式食事療法に固執することは、運動パフォーマンスを高めるのに十分であることがわかります。
地中海式食事療法は、心臓保護効果から慢性疾患の予防まで、さまざまな利点を提供します。その結果、研究者たちは、この食事が長く健康的な生活の鍵になるかもしれないとますます指摘しています。
地中海式ダイエットは、通常、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、オリーブオイルが豊富で、魚、乳製品、赤ワインを適度に摂取できるため、運動能力を高めるさまざまな化合物が含まれています。
地中海式食事に含まれる食品の多くには、抗酸化物質と硝酸塩が含まれており、抗炎症作用とアルカリ化作用があります。それで、これは、この食事療法に固執することによって、人が改善された持久力と運動パフォーマンスを経験することを意味しますか？
ミズーリ州のセントルイス大学（SLU）の研究者チームもこれについて疑問に思い、調査に着手しました。 SLUの栄養学と栄養学の教授であるエドワードワイス博士は、新しい研究を主導しました。
地中海式ダイエットはあなたを速くすることができます
ワイス教授らは、「レクリエーション活動」をしている7人の女性と4人の男性を募集しました。主に植物ベースの食事を4日間続けた後、研究者たちは参加者にトレッドミルで5 km（km）走るように依頼しました。
9〜16日後、研究者たちは同じ参加者にさらに4日間西洋型食生活を続け、5kmのトレッドミルテストを再度受けるように依頼しました。西洋型食生活は通常、「過剰摂取と精製糖、塩、飽和脂肪の種類の減少を特徴としています」。
研究者たちはまた、これら2つの食事が無酸素運動または筋肉強化運動に与える影響をテストしたいと考えていました。そこで、彼らは参加者に、研究全体の同じ時点で、サイクルテスト、垂直跳びテスト、およびハンドグリップテストを受けるように依頼しました。
全体として、この研究では、地中海式食事療法を行った後の5 kmのトレッドミルランニングでは、西洋型食事療法を順守した後よりも6％速いことがわかりました。
この改善は、参加者の心拍数がほぼ同じであり、どちらの場合も同じように疲れていると感じていたにもかかわらず発生しました。対照的に、食事は無酸素運動のパフォーマンスに影響を与えませんでした。ワイス教授と同僚は次のように結論づけています。
「私たちの調査結果は、この食事療法がわずか4日で持久力運動のパフォーマンスを改善するのにも効果的であることを示すことにより、地中海式食事療法の健康上の利点の既存の証拠を拡張します。」
「地中海式食事に含まれる多くの個々の栄養素は、すぐにまたは数日以内に運動パフォーマンスを改善します」とワイス教授は説明します。 「したがって、これらの栄養素を含む食事パターン全体もパフォーマンスを改善するのに迅速であることは理にかなっています。」
「しかし、これらの利点は西洋型食生活に切り替えるとすぐに失われ、地中海式食生活を長期的に順守することの重要性が浮き彫りになりました」と著者は報告しています。
「この研究は、健康に良いことが知られている食事療法が運動パフォーマンスにも良いという証拠を提供します」とワイス教授は結論付けています。 「一般の人々と同様に、アスリートやその他の運動愛好家は一般的に不健康な[フル]ダイエットを食べます。今、彼らは[健康的に]食べるための追加のインセンティブを持っています。」
