最高のガンと戦う食品
癌から人々を完全に守る食品はありません。がんと闘う食品という用語は、人が食事に加えた場合にがんを発症するリスクを低下させる可能性のある食品を指します。
この記事では、最高のガンと戦う食品を見て、これらの主張を裏付ける科学について説明します。
強力な抗がん作用を持つ天然に存在する化合物を含む食品には、次のものがあります。
りんご
「1日リンゴが医者を遠ざける」というフレーズは、実際にはかなり真実です。リンゴには、有望な抗がん作用を持つポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールは、炎症、心血管疾患、および感染症を予防する可能性のある植物ベースの化合物です。
いくつかの研究は、ポリフェノールが抗ガンおよび腫瘍と戦う特性を持っていることを示唆しています。
たとえば、ポリフェノールフロレチンはグルコーストランスポーター2（GLUT2）と呼ばれるタンパク質を阻害し、特定の種類の癌の進行期の細胞増殖に役割を果たします。
2018年からの1つの研究 Journal of Food and Drug Analysis リンゴのフロレチンは、正常細胞には影響を与えずに、乳がん細胞の増殖を有意に阻害することを示唆しています。
ベリー
ベリーはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。科学者たちは、その抗酸化特性と潜在的な健康上の利点のために、ベリーに多くの関心を示しています。
ある研究では、ブラックベリーの化合物であるアントシアニンが結腸がんのバイオマーカーを低下させることが示されています。
別の研究は、ブルーベリーの抗炎症効果がマウスの乳がん腫瘍の成長を防ぐことができることを示しています。
アブラナ科の野菜
ブロッコリー、カリフラワー、ケールなどのアブラナ科の野菜には、ビタミンC、ビタミンK、マンガンなどの有益な栄養素が含まれています。
アブラナ科の野菜には、抗がん作用のある植物性化合物であるスルフォラファンも含まれています。
ある研究では、スルフォラファンが癌細胞の成長を著しく阻害し、結腸癌細胞の細胞死を刺激することが示されています。
別の研究では、大豆に含まれる化合物であるゲニステインと組み合わせたスルフォラファンが、乳がんの腫瘍の発生とサイズを大幅に抑制できることが示されています。スルフォラファンはまた、癌の発生に関連する酵素であるヒストンデアセチラーゼを阻害します。
あるレビューでは、最高のガン予防効果を得るために、週に3〜5サービングのアブラナ科野菜を推奨しています。
人参
ニンジンには、ビタミンK、ビタミンA、抗酸化物質など、いくつかの必須栄養素が含まれています。
ニンジンには、はっきりとしたオレンジ色の原因となるベータカロチンも大量に含まれています。
最近の研究では、ベータカロチンが免疫系をサポートする上で重要な役割を果たしており、特定の種類の癌を予防する可能性があることが明らかになっています。
8つの研究のレビューは、ベータカロチンが乳がんと前立腺がんのリスクの低下に関連していることを示しています。
別の分析によると、ニンジンの摂取量が多いと、胃がんを発症するリスクが26％低くなります。
脂っこい魚
鮭、サバ、カタクチイワシなどの脂肪の多い魚は、ビタミンB、カリウム、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素が豊富です。
ある研究によると、淡水魚の食事が多い人は、淡水魚が少ない人よりも結腸直腸がんのリスクが53％低いことがわかりました。
別の研究によると、後年の魚油の摂取は、前立腺がんのリスクを大幅に低下させることにつながります。
最後に、68,109人を対象とした研究では、魚油サプリメントを週に4回以上摂取した人は、摂取しなかった人よりも結腸がんを発症する可能性が63％低いことがわかりました。
クルミ
American Institute for Cancer Researchによると、すべてのナッツはガンを予防する特性を示しますが、科学者は他の種類のナッツよりもクルミを研究しています。
クルミには、体がウロリチンに代謝されるペダンキュラギンと呼ばれる物質が含まれています。ウロリチンはエストロゲン受容体に結合する化合物であり、乳がんの予防に役割を果たす可能性があります。
ある動物実験では、クルミ全体と胡桃油を与えられたマウスは、植物油を与えられたマウスよりも高いレベルの腫瘍抑制遺伝子を持っていました。
マメ科植物
豆類、エンドウ豆、レンズ豆などのマメ科植物は食物繊維が豊富で、癌を発症するリスクを下げるのに役立つ可能性があります。
14件の研究の1つのメタアナリシスは、マメ科植物の摂取量の増加と結腸直腸癌のリスクの低下との関連を示しています。
別の研究では、豆繊維の摂取量と乳がんのリスクとの関係を調べています。
研究結果は、豆繊維を多く含む食事をした人は、毎日の繊維摂取量を満たしていない人よりも乳がんを発症する可能性が20％低いことを示しています。
サプリメントと薬
上記の食品は日用品であり、すぐに入手できますが、食事やライフスタイルを大幅に変更したくない人もいます。この場合、抗癌化合物を含む利用可能なサプリメントや薬がたくさんあります。
ビタミンA、C、およびEは、その抗癌特性で注目に値し、ほとんどの主要な食料品店でサプリメントとして入手できます。
フロレチン、アントシアニン、スルフォラファンなど、この記事全体に記載されている植物ベースの化合物のほとんどは、錠剤の形で提供されます。
アスピリンやイブプロフェンなどの市販薬も、一部の人々のがんのリスクを低下させる可能性があります。
新しい投薬またはサプリメント療法を開始する前に、必ず医療専門家に相談してください。
取り除く
食事療法による癌の予防に関する研究はまだ初期段階であり、さらなる試験が必要です。科学者は、細胞またはマウスで言及された研究のほとんどを実施しました。
ただし、新鮮な果物、野菜、高脂肪を多く含むバランスの取れた食事をとることは、全体的な健康に役立つことを覚えておくことが重要です。
