ブラックベリーの利点は何ですか？
ブラックベリーはどんな食事にもおいしい添加物です。また、必須栄養素や抗酸化物質も豊富に含まれています。
ブラックベリーはヨーロッパ原産ですが、農家は一年中アメリカ全土で栽培しています。それらはとげのある茂みの一種であるブランブルから来ています。
この記事では、ブラックベリーを食べることに関連する潜在的な健康上の利点のいくつかと、典型的な食事にブラックベリーをより多く含める方法について説明します。
ブラックベリーの利点
以下は、人々がブラックベリーを食べることによって得ることができるいくつかの利点です：
1.ビタミンC
ブラックベリーには高レベルのビタミンCが含まれています。100グラム（g）の1サービングには、個人が推奨する1日あたりのビタミンCの許容量（RDA）の35％が含まれています。
人間は自分のビタミンCを合成することができないので、健康的な食事の一部としてそれを含めることが不可欠です。
ビタミンCはタンパク質合成に関与しており、体がコラーゲンや特定の神経伝達物質を生成するために必要です。これらのプロセスは、創傷治癒を含む多くの身体機能にとって不可欠です。
ビタミンCには抗酸化作用もあり、免疫系の機能に関与しています。
2.繊維の供給源
100 gのブラックベリーには、食物繊維のRDAの14％が含まれています。繊維は、他の炭水化物とは異なり、体がより小さな糖分子に分解できない炭水化物の一種です。食物繊維は、血糖値と糖消費量の調節に重要な役割を果たします。
食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があります。
水溶性食物繊維は水に溶け、血糖値を下げ、コレステロール値を健康に保つのに役立ちます。
不溶性繊維は水に溶けませんが、健康的な消化をサポートします。
ブラックベリーには、可溶性と不溶性の両方の種類の繊維が含まれています。
3.酸化防止剤
ブラックベリーには、アントシアニンなどの抗酸化物質が高レベルで含まれています。抗酸化物質は、人々が体内のフリーラジカルの悪影響と戦うのを助けます。
フリーラジカルは細胞に損傷を与える可能性があり、老化プロセスに加えて、癌や心臓病などの他の健康状態に密接に関与していると考えられています。
体は抗酸化物質を使用して、フリーラジカルが引き起こす可能性のあるダメージを軽減します。人々が抗酸化物質を含む食品を食べるとき、彼らはこのプロセスを支持している可能性がありますが、これを確認するためにさらなる研究が必要です。
4.ビタミンK
ブラックベリーはビタミンKの優れた供給源です。これは血液凝固に必要な栄養素であり、適切な創傷治癒に不可欠です。
人々はまた、良好な骨の健康をビタミンKに関連付けています。ただし、抗凝血剤を服用している場合は、ビタミンKの摂取量について医師と話し合うことが不可欠です。
5.ビタミンA
ブラックベリーには、体内でいくつかの機能を果たすビタミンAも含まれています。ビタミンAは、感染症や病気と闘う免疫システムをサポートします。また、歯と骨の成長と維持をサポートし、肌を健康に保ちます。
ビタミンAは、目の網膜で色素を生成する役割を果たし、特に薄暗い照明で視力をサポートするのに役立ちます。
6.脳の機能
2009年の研究では、ブラックベリーを摂取したラットは、ブラックベリーを摂取しなかったラットの対照群と比較して、認知能力と運動能力が改善されたことがわかりました。
研究の著者は、これはブラックベリーに含まれるポリフェノールと呼ばれる化学物質が原因である可能性があることを示唆しました。
これらの利点が人間に発生するかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。
あなたの食事療法により多くのブラックベリーを含める方法
人々は健康的な食事の一部としてブラックベリーを簡単に含めることができます。人気のある方法は、朝食と一緒にブラックベリーを消費することです。
プレーンヨーグルトまたはギリシャヨーグルトのフルーツサラダの一部としてそれらを含めることができます。あるいは、お粥を含むシリアルにブラックベリーを加えることもできます。
ブラックベリーを食事に含めるもう1つの簡単な方法は、フルーツスムージーです。
ブラックベリーは、ブルーベリーやラズベリーなどの他のベリー、またはリンゴとのスムージーでうまく機能します。プロテインパウダーとオーツ麦を追加すると、栄養価が高まり、人がより長く満腹感を感じるのに役立ちます。
ブラックベリーは、アップルやブラックベリーのパイやクランブルなどのデザートにも適しています。ただし、デザートには高レベルの砂糖が含まれていることが多く、ブラックベリーに関連する健康上の利点の一部を損なう可能性があります。
副作用はありますか？
ブラックベリーは安全に摂取でき、アレルギーのない人に副作用を引き起こす可能性はほとんどありません。
冷凍か新鮮かにかかわらず、砂糖を加えていないブラックベリー全体を選択することをお勧めします。
一部の缶詰のブラックベリーには、健康に悪影響を与える可能性のある砂糖や防腐剤が添加されている場合があります。
取り除く
ブラックベリーは多くの栄養素が豊富で、さまざまな健康上の利点があります。これらの利点のいくつかをサポートするには、さらに研究が必要ですが、科学はブラックベリーに含まれるビタミンの積極的な作用の多くを文書化しています。
人々は、朝食、フルーツスムージー、またはスナックなどの健康的な食事にブラックベリーを簡単に追加できます。ブラックベリーは安全に摂取できますが、果糖や果糖のレベルを健康的なレベルに保つために、食べ過ぎは避けてください。
