レモンとライムの健康上の利点は何ですか？
レモンとライムは、非常によく似た栄養プロファイルと健康上の利点を持つ柑橘系の果物の一種です。ただし、それらの間にもいくつかの違いがあります。
レモンは南アジア原産の小さな常緑樹から来ています。
東南アジア原産のキーライムの木など、いくつかの種類の柑橘類の木が石灰を生産することができます。
この記事では、健康上の利点、栄養成分、用途など、これらの果物の類似点と相違点について説明します。
健康上の利点
レモンとライムはどちらも伝統医学で長い間使用されてきました。それらはそれぞれ抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを含み、さまざまな健康上の利点を提供します。
人々はまた、レモンウォーターの健康上の利点とライムジュースを飲むことの潜在的な利点について主張します。
レモンとライムは、次の特性を共有しているため、いくつかの共通の健康上の利点があります。
彼らはたくさんのビタミンCを含んでいます
レモンとライムはどちらも、細胞を損傷から保護するのに役立つ重要な抗酸化物質であるビタミンCを多く含んでいます。
ビタミンCはまた、体が食物から鉄を吸収するのを助け、免疫システムをサポートします。
体はまた、傷を癒すための重要な物質であるコラーゲンの生成にビタミンCを使用しています。
それらはフラボノイドを含んでいます
レモンとライムの両方にフラボノイドが含まれています。フラボノイドは、心臓病や代謝障害など、いくつかの健康上の利点がある可能性のある植物化学物質です。
動物と細胞の研究は、フラボノイドが抗炎症、抗糖尿病、癌と戦う、そして神経保護の特性を持っていることを示唆しています。しかし、人間への影響を完全に理解するには、さらに研究が必要です。
フラボノイドの研究はまだ初期段階ですが、最初の発見は有望です。
それらは抗酸化物質を含んでいます
レモンとライムには、ビタミンCに加えて、他の抗酸化物質も含まれています。
抗酸化物質は、糖尿病、癌、認知症などのさまざまな慢性的な健康状態で役割を果たすと思われる細胞損傷から体を保護するのに役立ちます。
抗酸化物質もこれらの状態の発症を防ぐのに役立つ可能性があります。ただし、この分野の研究は進行中です。
彼らは時間の経過とともに体重減少を助けるかもしれません
一部の情報筋は、レモンまたはレモンベースの製品を摂取することで減量に役立つと主張しています。たとえば、レモン水は新鮮なレモンジュースと水の混合物であり、いくつかの減量ダイエットの一部です。
しかし、現在、レモンまたはレモンベースの製品が、適切な水分補給が促進する以上の体重減少をもたらす可能性があることを証明する科学的証拠はありません。レモンデトックスダイエットの詳細については、こちらをご覧ください。
レモンは健康的な食事の一部を形成し、最終的には体重減少につながる可能性がありますが、これはカロリー摂取量の減少、定期的な運動、およびその他のより実質的なライフスタイルの改善の結果である可能性があります。
栄養
以下の表で詳しく説明するように、レモンとライムは同様の栄養プロファイルを共有しています。これらの栄養素は、ジュースではなく、レモンまたはライム全体に存在するものを反映しています。
レモンとライムの栄養上の利点は同じです。レモンにはいくつかのビタミンやミネラルがわずかに多く含まれていますが、その差は小さすぎて効果がありません。
酸度
レモンもライムもクエン酸が豊富です。これは、他の多くの食品と比較して酸性であることを意味します。
レモンとライムのクエン酸含有量は非常に似ていますが、レモンの方が平均してわずかに多い場合があります。
- レモンジュースには、1リットルあたり約48グラムのクエン酸が含まれています（g / L）。
- ライムジュースには約45.8g / Lが含まれています。
用途
多くの食べ物や飲み物は、その強い酸っぱい味のためにレモンやライムを含んでいます。これは、既製または絞りたてのジュースの形であるか、果物の塊またはスライスである可能性があります。
果物の皮には独特の苦味があり、料理で人気があります。たとえば、人々はジュースを使用したり、両方の果物の皮をフレーバーソース、マリネ、サラダドレッシングに使用したりできます。
また、レモンとタイムは鶏肉と魚のマリネに適しています。ライムはニンニクだけでなく、肉をマリネするためのチリパウダーともよく合います。
レモンとライムは、多くの温かい飲み物や冷たい飲み物に加えるのに適しています。たとえば、レモンやライムの塊を水に加えて柑橘系の水を作ったり、レモンやライムを使ってお茶に風味を付けたりすることができます。
これらの柑橘系の果物は酸性度が高いため、バクテリアを殺すのにも効果的です。このため、漂白剤から表面クリーナーまで、さまざまな柑橘系の洗浄剤が利用できます。
また、レモンや他の柑橘系の果物のエッセンシャルオイルは、吸入やアロマテラピーによって精神状態を高め、抗菌特性を発揮し、皮の局所塗布によって皮膚の炎症を軽減できることがいくつかの研究で示されています。
リスク
レモンやライムを適度な量で摂取することは一般的に安全です。しかし、果物は、唇の切り傷や口内炎などの開いた傷に触れると、刺すような痛みを引き起こす可能性があります。
それらの高い酸性度はまた、胃食道逆流症（GERD）の人々の胸焼けや消化器系の問題を悪化させる可能性があることを意味します。
大量の柑橘系の果物は、歯のエナメル質を侵食し、時間の経過とともに虫歯を引き起こす可能性があります。
柑橘類やその他の刺激性化学物質を含む洗浄剤を使用する場合は、手袋を使用し、皮膚との接触を避けてください。
概要
レモンとライムは、栄養プロファイルが非常に似ている柑橘系の果物です。それらはビタミンCが豊富で、健康に有益な他の抗酸化物質とフラボノイドを含んでいます。
どちらの果物も、さまざまな食べ物や飲み物の一般的な成分です。それらの酸性度はまたそれらを洗浄製品での使用に適したものにします。
どちらの果物も適度な量で安全に摂取できますが、酸性度が原因でGERDの症状が悪化するなど、一部の人々に軽微な問題を引き起こす可能性があります。
