ソフトフードと機械式ソフトフードダイエットとは何ですか？
ソフトフードダイエットは、噛んだり飲み込んだりしやすい食品を含み、硬い食感の食品を除外したものです。慎重に計画すれば、さまざまなやわらかい食べ物からおいしいバランスの取れた食事をとることができます。
機械式ソフトフードダイエットはダイエットの別名であり、ブレンダーやフードプロセッサーなどの機器を使用して食品を滑らかなピューレにすることを指します。
この記事では、ソフトフードダイエットを行う際に含めるべき食品と避けるべき食品について見ていきます。
いつ誰かがこの食事療法に従うべきですか？
人々がソフトフードダイエットに従うようにアドバイスされる多くの状況があります：
手術後
医師は、口、頭、首、または胃の手術を受けた人は、手術後しばらくの間、やわらかい食事療法に従うことを勧めることがあります。
後でやわらかい食事をとる必要がある手術の例としては、胃の全部または一部を切除する胃切除術や、体重を減らす手術である減量手術などがあります。
がん治療
化学療法と放射線療法は、消化管を痛め、炎症を起こす可能性があります。これは粘膜炎として知られている状態です。誰かが粘膜炎を経験している場合、彼らは柔らかい食事療法から利益を得るかもしれません。
嚥下困難
咀嚼や嚥下が困難な人には、やわらかい食事が適しているかもしれません。この状態は嚥下障害と呼ばれます。
嚥下障害がひどく、タフな食品を安全に食べることができない人のために、医師または栄養士が食感を変えた食事を処方する場合があります。この食事療法では、ユーザーは噛む必要性を減らすために食品の食感を変えます。彼らは食品をすりつぶしてピューレにすることによってこれを達成するかもしれません。
テクスチャーを変更した食事はソフトフードの食事に似ており、喉や気管に食べ物が詰まるリスクがある人には、医師や栄養士が勧めることがあります。
医師は嚥下障害のある人を評価し、個々のニーズに応じて適切な食事療法の推奨を行います。
提供される食品と食感の範囲は、嚥下障害の重症度によって異なります。個人は、医師または嚥下困難のある人を助けることを専門とする言語聴覚士などの他の専門家と選択肢について話し合う必要があります。
歯の問題
親知らずの除去など、歯科インプラントまたは抜歯の後には、ソフトフードダイエットが適切な場合があります。
手順に従って、感染症やその他の歯の問題を回避するために、歯科医からの食事療法の推奨事項に従うことが不可欠です。
入れ歯は、欠けている歯の取り外し可能な代替品です。時間の経過とともに緩んだり、不適合になったりする可能性があり、適切に噛んだり噛んだりすることが困難になります。硬い食べ物や鋭い食べ物は入れ歯を外し、口の中で不安定になる可能性があります。
ソフトフードダイエットは、食べ物が詰まって損傷を与えるのを防ぐため、入れ歯のある大人に適している可能性があります。
食べる食べ物
ソフトフードダイエットは制限的である必要はありません。特に手術から回復する場合は、多種多様な栄養価の高い食品を食べ続けることが重要です。
ソフトフードダイエットをしている人は、主要な食品グループからのさまざまな食品を含む定期的な食事を食べるようにしてください。
エネルギーと繊維を提供する炭水化物
- お粥オーツ麦
- ミルクたっぷりの全粒ビスケット
- マッシュポテト
- 白パンまたは茶色のパン
- ゆでパスタまたはご飯とタレ
成長と修復のためのタンパク質が豊富な食品
- シチューやキャセロールで調理したひき肉
- 密猟、蒸し、または茹でた骨のない魚
- マグロや鮭などの骨のない缶詰の魚
- スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、茹で物、揚げ物
- ベイクドビーンズを含む豆、レンズ豆、豆類
- フムス
- 豆腐
カルシウムを含む乳製品および代替品
- ミルクとミルクセーキ
- ヨーグルト
- クレームフレーシュ
- チーズソース
- カッテージチーズ
ビタミン、ミネラル、繊維用の果物と野菜
- にんじん、バターナッツカボチャ、パースニップなどの皮をむき、調理し、つぶした野菜
- バナナ、洋ナシ、ベリーなどの熟した柔らかい果物
- フルーツの煮込みまたはコンポート
- フルーツジュースとスムージー
- アボカド
- 果汁入りの缶詰の果物、必要に応じてマッシュポテト
人々は食べる前にすべての野菜や果物から皮を取り除くことを忘れないでください。
ソース
ソフトフードダイエットのフォロワーは、ソースを使って食べ物を柔らかくすることができます。オプションは次のとおりです。
- グレービー
- チーズソース
- パセリソース
- ホワイトソース
- 株式
デザート
- カスタード
- ライスプディングなどのミルクプディング
- ムース
- アイスクリームまたはシャーベット
避けるべき食品
原則として、やわらかい食事をとるときは、歯ごたえのある、歯ごたえのある、乾燥した食べ物を避けるのが最善です。
人々は次のことに注意する必要があります。
炭水化物
- ミューズリーまたはグラノーラとナッツとドライフルーツ
- ジャケットポテトスキン
- パンの皮
- 穀倉またはサワー種のパン
- トーストまたはクラッカー
タンパク質
- 歯ごたえのある脂っこい肉
- タフな肉や焼きすぎた肉
- サラミやチョリソなどの塩漬け肉
- 骨付きの魚
- ナッツ、シード、ピーナッツバター
果物と野菜
- 生野菜
- 果物の皮、種子、およびピップ
- ドライフルーツ
- セロリやパイナップルなどの糸状または繊維状の野菜
- フルーツケーキなどのドライフルーツやナッツを含む食品
- 穂軸上のトウモロコシ
避けるべき他の食品
- フラップジャック
- ポップコーン
- タフィーなどの歯ごたえのあるスイーツ
- ポテトチップス
食品加工のヒント
食品は、マッシュポテト、ピューレ、またはソースで覆って、しっとりと食べやすくすることができます。
ソフトフードダイエットのための他のいくつかの準備のアイデアは次のとおりです。
- 食べ物を細かく切る
- 柔らかくなるまですべての食品を調理する
- ポテトマッシャーまたはフォークでマッシュする
- フードプロセッサーまたはブレンダーを使用して食品をピューレにする
- ふるいを使ってスープやシチューのしこりを取り除きます
- 食品を調理するときにストックを追加して湿らせ、飲み込みやすくします
- 同じ理由で、ソースにミルク、クリーム、またはチーズを追加します
- ソースと一緒に食べ物を出す
- オムレツやスクランブルエッグをミルクやバターで調理する
- 肉が完全に調理されていることを確認してください
いくつかのレシピと食事は、次のようなソフトフードダイエットの一部としてうまく機能します。
- ワカモレまたはマッシュポテト
- ダールカレー
- スープ
- シチューとキャセロール
- ツナとマヨネーズ
- カリフラワーとチーズ
栄養のヒントと追加の考慮事項
やわらかい食事や機械的な食事には少し慣れるのに時間がかかるかもしれませんが、従うのは健康的な食事になる可能性があります。ただし、ソフトフードダイエットをしている人のために考慮すべき他のいくつかのこととヒントがあります：
食欲減少
食欲がない人は、少量の食事と定期的な軽食を検討してください。急いで食事をしないようにしましょう。
食事の合間に栄養価の高いおやつを食べても大丈夫です。栄養補助食品の飲み物は、やわらかい食事でも噛むのが難しい場合に役立ちます。
問題が解決しない場合は、医師、専門看護師、または栄養士に連絡してアドバイスを求めてください。
強化ドリンク
誰かが健康的な体重を維持するのに苦労している、または柔らかい食べ物の食事を食べるのが難しい場合は、食事と一緒に栄養豊富な飲み物を検討することが役立つかもしれません。
クリームまたは全脂肪ミルクを使用して、余分なカロリーと脂肪のための飲み物やミルクセーキを作ることができます。
食品の多様性
人々は食事にさまざまな食品を含めるようにしてください。そうすることで、彼らが同じ食べ物や食事に飽きることを防ぎ、同時に彼らが幅広い栄養素を消費していることを保証します。
結論
ソフトフードダイエットとメカニカルダイエットの両方に、すべての食品グループの食品を含めることができます。ただし、このような食事は、個々のニーズに合わせてバランスをとるために、慎重な計画と検討が必要です。
ソフトフードダイエットを始めるときは、医師や栄養士にアドバイスを求めるのが最善です。
