カフェインが体重増加を制限する理由
ラットでの新しい研究によると、カフェインの摂取は、肥満を誘発する食事のいくつかの不健康な結果を相殺する可能性があります。
イリノイ大学アーバナシャンペーン校の科学者は、ラットに高脂肪、高糖の食餌を与えました。次に、マテ茶から抽出したげっ歯類のカフェインとカフェイン抜きのマテ茶を与えました。
カフェイン抽出物を摂取したラットは、カフェイン抜きの仲間を摂取したラットよりも体重が16％少なく、体脂肪が22％少なくなりました。
抗肥満効果は、合成カフェインまたはコーヒーから抽出されたカフェインを摂取したラット間で類似していた。
科学者たちは、ラットの細胞を研究することにより、カフェインが特定の遺伝子の発現を変化させることによってその効果の一部を発揮することを発見しました。
彼らは最近の結果を報告します 機能性食品ジャーナル 研究論文。
「調査結果を考慮すると、対応する研究著者であるエルビラゴンザレスデメジア教授（大学の栄養科学部長）は、「マテ茶とカフェインは抗肥満剤と見なすことができます」と述べています。
カフェインは体脂肪の蓄積を減らしました
チームは、ラットの6つのグループに高脂肪、高糖の食餌を28日間与えました。さらに、5つのグループの食事に、合成カフェイン、カフェインを含むマテ茶、マテ茶から抽出したカフェイン、コーヒーから抽出したカフェイン、カフェイン抜きのマテ茶のいずれかを追加しました。
カフェインの量は、人間が1日に4杯のコーヒーを飲むことで摂取する量と同等でした。
28日後、ラットの6つのグループ間で除脂肪体重に顕著な違いがありました。あらゆる供給源からカフェインを摂取したラットは、非カフェイングループのラットよりも体脂肪が少なかった。
脂肪細胞における脂質の貯蔵、体重の増加、および体脂肪の増加の間には密接な関係がありました。
調査結果は、肥満と戦うのを助けるためにマテ茶の可能性についての知識を増やすことに追加します。これは、ハーブティーに含まれるビタミン、フラボノイド、フェノール化合物によってもたらされる他の健康上の利点に追加されます。
マテ茶、またはマテ茶は、木の葉から作られた飲料です Ilex paraguariensis セントヒレール。南米で人気のある飲み物で、ブラジル、チリ、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイなどの国での消費量は1人あたり3〜10キログラムに達する可能性があります。
この飲み物は、感染症、肥満、糖尿病、および心臓血管の状態に対する保護としての評判のために、紅茶とコーヒーの人気のある代替品になりました。
マテ茶の典型的なサービングには、65〜130ミリグラム（mg）のカフェインが含まれています。対照的に、淹れたてのコーヒー1杯には、30〜300mgのカフェインが含まれている可能性があります。
カフェインは遺伝子発現を変化させた
生きているラットにおけるさまざまな形態のカフェインの効果を研究することに加えて、研究者たちは細胞培養における効果を調査しました。
彼らは、マウスの脂肪細胞を、合成、コーヒー抽出、マテ抽出の3種類すべてのカフェインに曝露しました。
これらのテストでは、カフェインの種類に関係なく、脂肪細胞の脂質蓄積が20〜41％減少することが明らかになりました。
脂質代謝と肥満に関連する遺伝子の検査はまた、カフェインが特定の遺伝子の発現を減少させることを明らかにしました。
カフェインは、脂肪酸シンターゼをコードする遺伝子の発現をダウンレギュレートしました（FASN）、長鎖脂肪酸の生成を助ける酵素、およびリポタンパク質リパーゼ（LPL）、トリグリセリドの分解に重要な役割を果たす酵素。
合成、メイト抽出、コーヒー抽出の3種類のカフェインはすべて、両方の遺伝子の発現をかなり減少させました。
細胞培養試験はそれを明らかにしました FASN 発現は31〜39％減少し、 LPL 発現は51〜69％減少しました。
ラットでは、配偶者から抽出されたカフェインの消費量が減少しました FASN 脂肪組織での発現は39％、肝臓での発現は37％です。
研究者は、 FASN ラットの肝臓にある他の2つの遺伝子は、これらの臓器でのトリグリセリドと低密度リポタンパク質コレステロールの産生を減少させました。
手頃な価格でアクセス可能な介入の必要性
体によるエネルギーの摂取と使用の間の不均衡は、脂肪組織における過剰なトリグリセリドの貯蔵を引き起こします。
世界保健機関（WHO）は、太りすぎと肥満を「健康を損なう可能性のある過剰な脂肪蓄積」と定義しています。
肥満は世界中の主要な健康上の課題です。かつては高所得国に限定されていましたが、今では中低所得国でも健康問題が深刻化しています。肥満と太りすぎが原因で、年間少なくとも280万人が死亡しています。
太りすぎと肥満は、2型糖尿病、脂肪肝疾患、心臓代謝性疾患など、多くの慢性的な健康状態の主要な危険因子です。
ライフスタイルの変更、薬物、手術などのさまざまな介入は、肥満の人の体重を減らすのに役立ちますが、肥満を防ぐことは依然として大きな課題です。
広く利用可能で手頃な戦略の差し迫った必要性は、科学者が植物やハーブの解決策を探すことを奨励しています。
「この研究の結果は、太りすぎや肥満、およびこれらの状態に関連するその後の代謝障害を防ぐための潜在的な戦略としてのマテ茶とカフェインの役割を理解するために、人間に拡大することができます。」
エルビラ・ゴンザレス・デ・メジア教授
