嚢胞性線維症と一緒に食べるのに最適な食品
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嚢胞性線維症の人にとって、バランスの取れた食事をとることは不可欠です。良好な栄養状態を維持することは、人が健康を改善し、症状を抑制し、感染症と戦うのに役立ちます。
嚢胞性線維症（CF）の人には、特定の食事療法が必要です。慢性的な胸部感染症と一緒に暮らすことは、体がより多くのエネルギーを消費することを意味するため、CFのない人の最大2倍のカロリーを必要とします。
嚢胞性線維症の人の中には、食物の消化や脂肪などの栄養素の吸収を困難にする膵臓の問題を発症する人もいます。これらの問題は、栄養不足や体重増加の低下につながる可能性があります。
また、嚢胞性線維症の人の多くは、ある時点で食欲不振を経験し、栄養失調のリスクを高めます。
嚢胞性線維症の子供と大人は、炭水化物、脂肪、タンパク質などの主要なグループのそれぞれからの食品を含む健康的で栄養価の高い食事を摂取する必要があります。嚢胞性線維症の人は、バランスの取れた食事の一部として含めると、次の10種類の食品が特に有益であると感じるかもしれません。
1.果物
果物は特に抗酸化物質と繊維が豊富です。
果物やその他の高繊維食品は、嚢胞性線維症の人の腸の閉塞を減らすことができますが、抗酸化物質は感染症と戦うのに役立ちます。研究によると、抗酸化サプリメントを服用すると、嚢胞性線維症の人の炎症や呼吸器症状を軽減できることが示唆されています。
この研究にはサプリメントを服用している人々が含まれていましたが、食品からの抗酸化物質も役立つ可能性があります。一部の果物には、必須の抗酸化物質であるビタミンCが含まれています。
CFの子供と大人は、次のようなさまざまな果物を楽しむことができます。
- アプリコット
- バナナ
- ブルーベリー
- マスクメロン
- グレープフルーツ
- マンゴー
- オレンジ
- 桃
- 苺
果物は外出先で素晴らしいおやつになります。また、朝食用シリアル、オートミール、ヨーグルト、その他多くの料理やスナックに甘さと栄養素を加えるためのおいしい方法でもあります。
2.野菜
果物のように、野菜は多くの健康上の利点を提供します。それらは抗酸化物質と繊維が豊富で、カルシウムを含む必須ビタミンとミネラルを含んでいます。ただし、濃い葉物野菜は、次の栄養素の優れた供給源でもあるため、おそらく最良の選択肢です。
- 鉄は体の周りに酸素を運び、感染症と戦うのを助けます。
- 免疫力を高め、健康な目と腸をサポートするビタミンA。
- 血液凝固に関与するビタミンK。
人々は次の濃い葉物野菜からビタミンKを得ることができます：
- ルッコラ
- チンゲン菜
- ブロッコリ
- 芽キャベツ
- コラードグリーン
- ケール
- からし菜
- ほうれん草
人はまた彼らの食事療法に他の様々な野菜を含めるべきです。ニンニクやサツマイモなどのオレンジ色の野菜はビタミンAの優れた供給源ですが、ニンニクには細菌やウイルスの感染を防ぐ抗生物質の特性があります。
嚢胞性線維症の人の中には、サプリメントを摂る必要がある人もいます。メーカーがCF患者のために特別に作成したすべてのマルチビタミンサプリメントにはビタミンKが含まれています。CF患者の多くは感染を防ぐために定期的に抗生物質を服用しているため、このビタミンを含めることは重要です。その結果、腸で生成されるビタミンKが少なくなる可能性があります。 。
3.卵
嚢胞性線維症の人は、筋肉の維持と身体能力を助けるためにタンパク質が豊富な食品を食べる必要があります。研究によると、タンパク質は筋肉の喪失を防ぎ、CF患者の転帰を改善することができます。
卵はタンパク質の優れた供給源であり、1つの大きなゆで卵には6グラム（g）を超えるタンパク質が含まれています。他の動物性食品と同様に、卵には赤血球の形成と適切な神経機能に不可欠な栄養素であるビタミンB-12が含まれています。
卵、特にスクランブルエッグや目玉焼きは、子供たちのお気に入りの食べ物であることがよくあります。人々はそれらを使ってオムレツを作ることもできます。
4.魚とシーフード
魚や魚介類は、タンパク質、鉄分、ビタミンDの優れた供給源です。鮭、ニシン、マスなどの脂肪の多い魚を摂取することは、カロリーや健康的な脂肪の摂取量を増やす良い方法です。
人々は強い骨とカルシウム吸収を助けるためにビタミンDを必要としています。嚢胞性線維症の人は、骨粗鬆症や骨減少症などの骨疾患を発症するリスクが高いため、骨を健康に保つ必要があります。
甲殻類には高レベルの亜鉛が含まれています。亜鉛は、子供や青年の正常な成長と発達をサポートする必須ミネラルです。人の寿命を通して、亜鉛は治癒と良好な免疫を促進します。
亜鉛欠乏症は味覚や嗅覚に影響を与える可能性があり、CF患者の食欲をさらに低下させる可能性があります。国立衛生研究所（NIH）によると、カキは亜鉛の最も豊富な供給源の1つであり、3オンス（oz）には、人の1日の必要量の493％と、1日の鉄の必要量の44％が含まれています。
5.ナッツ
ナッツは、カロリーと健康的な脂肪が多く、タンパク質と繊維が豊富に含まれているため、CFの子供と大人の両方にとって優れたスナックです。
ナッツにはいくつかのビタミンやミネラルも含まれています。アーモンドは抗酸化ビタミンEの優れた供給源であり、1オンスが推奨される1日の摂取量の37％を提供します。
ピーナッツはビタミンEのもう1つの優れた供給源ですが、ブラジルナッツは酸化的損傷や感染から保護する栄養素であるセレンが豊富です。
年長の子供と大人は、単独で、またはトレイルミックスで、スナックとしてナッツ全体を楽しむことができます。サラダ、ヨーグルト、朝食用シリアル、スムージー、焼き菓子にナッツを加えることもできます。
4歳未満の子供は窒息の危険があるため、ナッツを丸ごと与えないようにすることが重要です。代わりに、幼児はナッツバターを食べることができます。これは、親や保護者がクラッカー、パン、または果物や野菜のスライスに広げて、おいしいおやつを作ることができます。ナッツ粉は多くの料理のカロリー量と栄養価を高めることができ、幼児にとって安全です。
6.乳製品
乳製品はカルシウムの良い供給源です。カルシウムはすべての人にとって不可欠なミネラルですが、骨疾患のリスクが高い嚢胞性線維症の人にとっては特に重要かもしれません。
体はカルシウムを自然に生成しませんが、人々はサプリメントを摂取したり、カルシウムを含む製品を摂取したりすることで、カルシウムを食事に加えることができます。
全脂肪乳製品はまた、かなりの量の健康的な脂肪とカロリーを提供します。人々は次の方法で乳製品の摂取量を増やすことができます。
- 通常のヨーグルトの代わりにギリシャヨーグルトを選ぶ
- 果物や野菜のスライスをクリームチーズに浸す
- サンドイッチにチーズを加える
- 粉ミルクをジャガイモ、スープ、スクランブルエッグに混ぜる
- ヨーグルトまたは全脂乳をスムージーにブレンドする
- パルメザンチーズをパスタ料理、野菜、サラダにすりおろす
- コーヒーを飲むときにアメリカーノの代わりにラテを選ぶ
7.オリーブオイル
嚢胞性線維症の人のエネルギー需要は、嚢胞性線維症のない人よりもはるかに大きいです。一部の専門家は、嚢胞性線維症の人は総カロリーの40％を脂肪から摂取することを推奨しています。
ただし、バランスの取れた方法で脂肪とカロリーを増やすことが重要です。研究によると、CFの子供たちの多くは、飽和脂肪が多すぎて多価不飽和脂肪酸（PUFA）が不十分です。この不健康な脂肪の大量摂取は、心臓病のリスクを高める可能性があります。
食事中のPUFAの数を増やす簡単な方法は、抗炎症および地中海式食事の必須成分であるオリーブオイルを導入することです。このオイルを追加すると、食欲が不足しているときに余分なカロリーや脂肪を摂取するのにも役立ちます。
パン、サラダ、野菜料理、パスタソース、スープ、キャセロールにオリーブオイルを加えてみてください。
不飽和脂肪の他の良い供給源は次のとおりです。
- アボカド
- ナッツ
- 種子
- 亜麻仁油
8.ダークチョコレート
ダークチョコレートはおいしいスナック食品であり、カロリーと脂肪の優れた供給源です。の記事によると 予防医学の国際ジャーナル、カカオは抗酸化物質の重要な供給源でもあり、抗炎症作用がある可能性があります。
嚢胞性線維症の人は、バランスの取れた食事の一部としてダークチョコレートを楽しむことができます。 1オンスのサービングには、170カロリー、12.1 gの脂肪、および64.6ミリグラム（mg）のマグネシウムが含まれています。
マグネシウムは体内の300以上の化学反応に関与しており、健康な骨や筋肉に必要です。ほとんどの成人は、1日あたり310〜420mgの摂取を目指す必要があります。
ダークチョコレートのメリットを享受するには、少なくとも70％のカカオ固形分を含む製品を選ぶのが最善です。
9.タンパク質と高カロリーのシェイク
嚢胞性線維症の人が食欲を失った場合、プロテインシェイクと栄養補助食品は、良好な栄養状態を維持し、体重減少を防ぐのに重要な役割を果たすことができます。
これらのシェイクは、次のようなさまざまなフレーバーとさまざまな形式で利用できます。
- フレーバーパウダー
- 既製の乳製品シェイク
- 高カロリードリンク
- 高タンパクジュース
しかし、人々は定期的に食事を栄養補助食品に置き換えるべきではありません。持続的な食欲不振に苦しんでいる人は、栄養士に相談して、自分に合った計画を見つける必要があります。
10.塩
多くの人は塩分摂取量を減らすことで恩恵を受けるでしょうが、CFの人は汗で失った塩分を補充するために塩分摂取量を増やす必要があることがよくあります。この状態の人の中には、暑い時期や運動時に余分な塩分を摂取する必要がある人もいます。
塩分摂取量を増やす簡単な方法は次のとおりです。
- 塩味のナッツ、ピクルス、塩味のクラッカーなどの塩辛いスナックを食べる
- 調理時に食品に塩を加える
- 醤油を使って
- 水の代わりにスープで野菜を調理する
- ナトリウムやその他の電解質の代わりにスポーツ飲料を飲む
避けるべき食品
ほとんどの食品は嚢胞性線維症の人に適しています。ただし、これらの個人はカロリーと脂肪の必要性が高まっているため、メーカーがダイエット、低脂肪、無脂肪、または低カロリーとラベル付けしている食品を避けるように努める必要があります。
概要
嚢胞性線維症の人は、余分なカロリーと脂肪を含むバランスの取れた食事を摂るようにしてください。健康的な食事は、症状の症状を緩和し、合併症を防ぐのに役立ちます。
肺の粘液を薄くするために水分をたくさん飲むことも不可欠です。ほとんどの人はまた、栄養補助食品と消化酵素を必要とします。
栄養士と協力して、健康的でバランスの取れた食事を確保することが役立つ場合があります。
食品やサプリメントを購入するこの記事で言及している食品やサプリメントは、店舗やオンラインで購入できます。
- ナッツバター
- カルシウムサプリメント
- オリーブオイル
- 亜麻仁油
- 70％ダークチョコレート
