健康な胆嚢のための食事療法のヒント
胆嚢は、肝臓のすぐ下にある小さな洋ナシの形をした器官です。肝臓から胆汁を集めて貯蔵します。胆嚢に影響を与える可能性のある問題には、胆石や癌などがありますが、食事の選択がこれらの予防に役立つ場合があります。
研究によると、健康的な食事をとっている人は胆嚢疾患のリスクが低いことが示唆されています。
選択する食品と避けるべき食品を知ることは、特に胆石や他の胆嚢の問題をすでに経験している人々にとって、胆嚢の健康を維持するのに役立つ可能性があります。
健康な胆嚢のための特定の食事療法はありませんが、いくつかのガイドラインに従うことは胆嚢を健康に保ち、うまく機能させるのに役立ちます。
この記事では、胆嚢を健康に保つための食事療法のヒントをいくつか見つけてください。
食べる食べ物
胆嚢の食事療法は、消化を容易にするか、胆嚢をサポートすることによって、食事療法が胆嚢に与える可能性のあるストレスを軽減することを目的としています。
2015年の研究では、114人の女性の食生活と胆石のリスクを調べました。
この研究では、研究者は2種類の食事について大まかに説明しました。
健康的な食事：新鮮な果物や野菜、フルーツジュース、低脂肪乳製品、全粒穀物、ナッツ、スパイス、豆類を大量に摂取します。
不健康な食事：加工肉、ソフトドリンク、精製穀物、赤身の肉、高脂肪乳製品、砂糖、お茶、固形脂肪、ベイクドポテト、スナック、卵、塩、漬物、ザワークラウトの摂取量が多い。
全体的に健康的な食事パターンに従った人々は、胆嚢疾患を発症する可能性が低かった。
胆嚢を健康に保つのに役立つ食品に関するヒントをいくつか紹介します。
植物ベースの食品
健康的な食事はさまざまな栄養素を提供します。さまざまな植物性食品を含む食事は、体が健康を維持するために必要な栄養素を提供することができます。
植物ベースの食品は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源です。これらは胆嚢疾患の予防に役立つ可能性があります。
抗酸化物質は、フリーラジカルとして知られている有毒な分子を体から取り除くのを助ける栄養素です。フリーラジカルは、加工食品を含む自然のプロセスと環境ストレスの結果として体内で発生します。フリーラジカルが蓄積すると、酸化ストレスが発生する可能性があります。これは細胞の損傷を引き起こす可能性があり、癌を含むさまざまな病気につながる可能性があります。
他にどの食品が抗酸化物質を提供しますか？こちらをご覧ください。
リーンプロテイン
タンパク質は体組織の修復と成長に不可欠です。赤身の肉や乳製品はタンパク質の優れた供給源ですが、脂肪が多いこともあり、脂肪の摂取量が多いと胆嚢にストレスがかかる可能性があります。
低脂肪タンパク質食品は適切な選択肢です。それらが含まれます：
- 家禽
- 魚
- ゼロ脂肪乳製品
- ナッツと種
- 大豆および大豆製品
- 豆やレンズ豆などのマメ科植物
- 豆乳などの代替乳製品
加工肉や乳製品は、塩分が多く含まれていることがよくあります。砂糖を加えていない生鮮食品は、より健康的な選択肢です。
2016年の研究では、高摂取の植物性タンパク質と胆嚢疾患のリスクの低下との間に関連性があることがわかりました。
なぜ人々はタンパク質を必要とするのですか？こちらをご覧ください。
ファイバ
食物繊維は消化器の健康をサポートし、腸を通る食物の動きを促進し、二次胆汁酸の産生を低下させることにより、胆嚢疾患からの保護を提供する可能性があると専門家は言います。
2014年、研究者たちは、高繊維食が肥満の人々の急激な減量食中に胆泥の生成にどのように影響するかを調べました。胆汁または胆嚢スラッジは、胆嚢疾患を発症するリスクを高める物質です。断食したり、すぐに体重が減ったりする人に蓄積する可能性があります。
高繊維食を摂取した人は、胆嚢スラッジの蓄積が少なく、胆嚢疾患を発症するリスクが減少しました。
これは、繊維が、迅速に、そしておそらく全体的に体重を減らす必要がある人々の胆嚢疾患を予防するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
繊維の供給源は次のとおりです。
- 果物
- 野菜
- マメ科植物
- ナッツと種
- 全粒穀物
食物繊維とその利点について詳しくは、こちらをご覧ください。
健康的な脂肪
オメガ3などの不飽和脂肪は、胆嚢の保護に役立つ可能性があります。
ソースは次のとおりです。
- 冷水魚
- クルミなどのナッツ
- 亜麻仁などの種子
- 魚や亜麻仁からの油
サプリメントを服用することもできますが、すべての人に適しているわけではないため、最初に医師に確認する必要があります。
脂肪がどれほど健康的で不健康であるかについては、こちらをご覧ください。
コーヒー
適度なコーヒーの消費は胆嚢機能を保護するのに役立つかもしれません。
研究によると、コーヒーに含まれる物質は、特定の化学物質のバランスを取り、胆嚢の作用を刺激し、場合によっては腸の活動を刺激するなど、胆嚢の機能にさまざまな利点がある可能性があります。
コーヒーの健康上の利点の詳細については、ここをクリックしてください。
カルシウム
食事中のカルシウムの適切な摂取は胆嚢の健康をサポートすることができます。
カルシウムは次の場所に存在します：
- ケールやブロッコリーなどの濃い葉物野菜
- ヨーグルト、チーズ、ミルクなどの乳製品
- アーモンドや亜麻のミルクなどの強化乳製品の代替品
- イワシ
- オレンジジュース
胆嚢疾患のリスクがある人は、無脂肪乳製品を選択する必要があります。
最高の植物ベースのカルシウム源は何ですか？
ビタミンC、マグネシウム、葉酸
ビタミンC、マグネシウム、および葉酸は、胆嚢疾患の予防に役立つ可能性があります。新鮮な果物や野菜はこれらの栄養素の良い供給源です。
ビタミンCは次の場所で入手できます。
- 赤と緑のピーマン
- オレンジやその他の柑橘系食品
- キウイフルーツ
- ブロッコリ
- 苺
- トマト
ビタミンCは水溶性ビタミンです。つまり、水中で調理すると、食品からその一部が除去される可能性があります。新鮮な生の果物と野菜が最高の供給源です。
マグネシウムは次の場所に存在します：
- アーモンドとカシューナッツ
- ピーナッツとピーナッツバター
- ほうれん草
- 黒豆や枝豆などの豆
- 豆乳
- じゃがいも
- アボカド
- ご飯
- ヨーグルト
- バナナ
葉酸の良い供給源は次のとおりです。
- 牛レバー
- ほうれん草
- ブラック・アイド・ピーズ
- 強化シリアル
- アスパラガス
サプリメントも利用できますが、食事から栄養素を摂取するのが最善です。サプリメントを服用する前に医師に相談してください。
どの食品がビタミンCの良い供給源ですか？こちらをご覧ください。
科学に裏付けられた栄養に関するその他のリソースについては、専用のハブにアクセスしてください。
避けるべき食品
一部の食品は、胆石などの胆嚢疾患を発症する可能性を高める可能性があります。
胆嚢の健康に懸念がある人は、次の種類の食品を避けるか制限することを検討する必要があります。
精製された炭水化物
炭水化物はほとんどの人の食事の重要な部分であり、全粒穀物やオーツ麦などの未精製の炭水化物は必須栄養素を提供することができます。
ただし、精製された炭水化物は胆嚢障害のリスクを高める可能性があります。ある研究では、研究者は、1日に40グラム（g）以上の砂糖を食べると、症状のある胆石のリスクが2倍になることを発見しました。
制限または回避する炭水化物は次のとおりです。
- 砂糖と甘味料を追加
- 白い小麦粉
- 他の精製穀物
- クッキーやケーキなどの既製の焼き菓子
- お菓子とチョコレート
炭水化物について詳しくはこちらをご覧ください。
不健康な脂肪
胆嚢は、体が脂肪を消化するのを助ける胆汁を生成します。脂肪、特に飽和脂肪とトランス脂肪の摂取量が多いと、このプロセスに余分な負担がかかる可能性があります。
研究者は、全体的な不健康な食事の一部として赤、加工肉、卵を消費する人々は胆石のリスクが高いことを発見しました。
不健康な脂肪は次の場所に存在します：
- 赤くて脂っこい肉
- 加工肉
- その他の加工食品
- 全脂肪乳製品
- 揚げ物
- 多くのファーストフード
- 既製のサラダドレッシングとソース
- 既製の焼き菓子やデザート
- チョコレートやその他のキャンディー
- アイスクリーム
胆嚢摘出後
胆嚢を取り除く手術を受けた人でも、食物を消化することはできますが、少なくとも最初の数日または数週間は、食事を変える必要があるかもしれません。
医師は人に次のようにアドバイスすることがあります：
- 手術の翌日に少量の食事をとる
- 数週間低脂肪食に従う
個人が膨満感、下痢、または他の消化器症状を経験した場合、それは以下を助けるかもしれません：
- カフェインを避ける
- 辛い食べ物や脂っこい食べ物は避けてください
- 症状を悪化させるものは避けてください
- 徐々に食物繊維を増やしていきます
脂っこい、泡立つ、または泡立つスツールに気付いた人は、医師に連絡してください。
胆石フラッシュ
胆嚢の浄化、フラッシュ、またはデトックスは、科学者が「誤解を招く」と説明している食事の傾向です。
支持者は、胆嚢をリセットし、胆石を洗い流し、消化器の健康を改善し、胆嚢の機能を高めることができると言います。
一例は次のとおりです。
- リンゴジュースを含む厳格な食事を2週間食べる
- エプソム塩とオリーブオイルと柑橘類のジュースの混合物を飲むことによってフォローアップ
この食事療法の使用を支持する証拠はほとんどなく、専門家はそのような推奨は危険かもしれないと言います。
「石」が体から便に残るのを見たと報告する人もいますが、分析によると、これらは油と柑橘類のジュースの塊であることが示されています。
胆嚢疾患が心配な人は、医師の診察を受けてください。
デトックスは良い考えですか？詳細については、こちらをご覧ください。
いつ医者に診てもらうか
胆石を持っている人全員が症状に気付くわけではありませんが、症状が発生した場合は、次のような症状が見られます。
- 吐き気
- 痛み
- 黄ばんだ肌
- 発熱
これらの症状に気づいた人は、医師の診察を受ける必要があります。
その他のライフスタイルのヒント
人々は胆嚢の健康を改善するためにいくつかのステップを踏むことができます。
これらには以下が含まれます：
体重管理：肥満は危険因子であるため、肥満度指数（BMI）を健康的な範囲内に保つことは胆嚢の問題を防ぐのに役立ちます。
急激な体重減少の回避：人が急激に体重を減らすと、肝臓や胆嚢に負担がかかり、胆石のリスクが高まる可能性があります。着実に体重を減らすのが最善です。絶食または静脈内栄養摂取も胆嚢疾患の一因となる可能性があります。
アレルゲンの回避：一部の人々では、アレルギー反応が胆嚢の症状を引き起こす可能性があります。一部の人々にとっては、アレルギー検査を受け、除去食に従い、特定のアレルゲンを避けることが役立つ場合があります。
禁煙：タバコを吸うと、胆嚢がんなどの胆嚢機能障害を引き起こす可能性があります。
取り除く
植物ベースの食品を好む高繊維食は、胆嚢の健康を高める可能性があります。果物と野菜は、食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質を提供し、脂肪とカロリーが低くなっています。
飽和脂肪など、避けるべき食品の多くは動物性食品に含まれています。
しかし、植物ベースの食事は自動的に健康的ではありません。人々は加工食品よりも生鮮食品を好み、脂肪、塩、砂糖が追加されていないか、既製食品のラベルを確認する必要があります。
Q：
胆石を取り除くことができる食品はありますか？
A：
胆石を根絶する食品または食品のグループはありません。ただし、飽和脂肪と精製された炭水化物を制限する健康的な食事を食べることは役立つかもしれません。食物繊維の摂取量が多いほど、胆石が少なくなります。
Alternative Medicine Reviewの記事によると、1日あたり10〜50グラムの小麦ふすまは、胆石のある人の胆汁のコレステロール飽和度を低下させることが示されています。また、アレルギー性食品を避けることで胆嚢の症状を取り除くことが示され、毎週少なくとも5オンス（oz）のナッツを摂取すると、胆嚢摘出のリスクが25％低くなります。
ナタリーオルセン、R.D.、L.D.、ACSM EP-C 回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
