ワインの前にビールを飲むと、二日酔いが緩和されますか？
新しい研究は、現在、 American Journal of Clinical Nutrition、ビールとワインを飲む順序が二日酔いの重症度に影響を与えるかどうかを調査します。
世界中の多くの人々が、二日酔いの飲酒と治療についてさまざまな神話を聞いたことがあるでしょう。
二日酔いの最善の治療法は別の飲み物を飲むことであるという「犬の毛」から、アルコールを「吸収」すると思われる脂っこい朝の食後まで、さまざまなものがあります。
多くの人が二日酔いの治療法や予防戦略を信じていますが、これらが研究によって裏付けられることはめったにありません。
そのような信念の1つは、消費されるアルコールの強さに関するものです。二日酔いを避けるために、ビールなどのアルコール度数の低い飲み物から始めて、ワインなどのアルコール度数の多い飲み物を続ける方が「良い」と考える人もいます。
そのような主張は厳密な研究に耐えますか？ドイツのヴィッテン/ヘルデッケ大学の科学者たちは、英国のケンブリッジ大学と協力して、次のような言葉の背後にある文字通りの真実を調査しようと試みました。ビールの前にワインを飲むと、奇妙な気分になります。」
そのために、研究者たちは、ビールとワインを異なる順序で飲むことが、すべて19〜40歳の90人の研究参加者に与える影響を調べました。
ケンブリッジ大学の上級臨床フェローであるDr.Kai Henselは、新しい研究論文の上級著者であり、JöranKöchlingが最初の著者です。
「ワインの前にビールが良い」という真実はありません
ヘンゼル博士と彼のチームは、90人の参加者を3つのグループに分けました。 1つのグループは約2.5パイントのビールを飲み、次に4杯の大きなワインを飲みました。2番目のグループはグラスのワインから始めてビールを飲みました。
ビールかワインのどちらかを飲んだ3番目の（対照）グループもありました。 1週間後、ビールとワインの両方を飲んだ研究グループの参加者は飲む順序を逆にし、最初にワインだけを飲んだ人は2回目にビールを飲み、その逆も同様でした。
科学者は参加者に、各飲酒セッションの終わりに0から10までのスケールを使用して彼らの酩酊のレベルについて自己報告するように求めました。
翌日、チームは、二日酔いマーカー「喉の渇き、倦怠感、頭痛、めまい、吐き気、腹痛、頻脈、食欲不振」を含む8項目の尺度を使用して、参加者の二日酔いの急性度を評価しました。
全体として、3つのグループの二日酔いの強さは類似しており、飲酒の順序に違いはありませんでした。しかし、女性は男性より二日酔いがひどい。
Köchlingが報告しているように、「白ワインとラガービールを使用しているので、ワインの前にビールを飲むと、他の方法よりも二日酔いが穏やかになるという考えには真実が見つかりませんでした。」
ヘンゼル博士はまた、調査結果について次のようにコメントしています。「[A]ある特定の注文を支持する明確な結果は、二日酔いを減らし、多くの人々が長い夜を過ごした後のより良い一日を過ごすのに役立つ可能性があります。」
「残念ながら、ある注文を別の注文よりも優先するだけでは、避けられない二日酔いを回避する方法がないことがわかりました。」
カイ・ヘンゼル博士
「しかし、この研究は、厳密に実施された研究が特定の質問に対する確実な答えを提供し、同時に関与する方法を、公に優しい方法で示すことでもありました。」と彼は続けます。
「私たちは、次世代の若い医師や研究者が研究主導の環境に従事するように刺激するのに役立つことを願っています」と彼は説明します。
米国では、成人の6人に1人が月に約4回暴飲を行っており、男性は女性の2倍の暴飲をしている可能性があります。
