昆布茶の健康上の利点は何ですか？

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昆布茶は甘くて泡立つ発酵茶です。多くの人が健康飲料として使用していますが、本当に健康上のメリットはありますか？

昆布茶には、プロバイオティクスまたは友好的なバクテリアが含まれています。これらの微生物は人の健康を促進することが知られています。

このため、昆布茶には腸の健康、メンタルヘルス、感染症のリスク、肝臓の健康など、さまざまな健康上の利点があることを示唆するいくつかの証拠があります。とはいえ、これらの利点を確認するには、さらに調査が必要です。

この記事では、昆布茶の健康上の利点のいくつかの背後にある科学的証拠を探ります。

昆布茶とは？

ablokhin /ゲッティイメージズ

紅茶キノコは、バクテリア、酵母、砂糖、お茶から作られた甘くて炭酸飲料です。通常は黄橙色で、やや酸味があります。

紅茶キノコを作るために、人は甘くした緑茶または紅茶をバクテリアと酵母の共生コロニー（SCOBY）で発酵させることができます。発酵過程で、スコビーの酵母はお茶の糖分を分解し、友好的なプロバイオティクスバクテリアを放出します。

紅茶キノコは発酵後に炭酸化するため、飲み物は泡立ちます。

考えられる健康上の利点

近年、人々は従来の炭酸飲料やソーダの健康的な代替品として昆布茶を使い始めています。

いくつかの研究は、昆布茶のようなプロバイオティクス細菌がさまざまな健康上の利点を持っていることを示唆しています。

以下のセクションでは、これらの潜在的な健康上の利点と、現在の研究の内容について説明します。

腸の健康

いくつかの研究は、他の発酵食品と同様に、昆布茶はプロバイオティクスが豊富であることを示唆しています。プロバイオティクス細菌は、腸内に存在する友好的な細菌に似ています。

プロバイオティクスを含む食事をとることは、人の全体的な腸の健康を改善するのに役立つかもしれません。プロバイオティクスは、体が微生物の健康なコミュニティを維持するのを助けることによって機能する可能性があります。

国立補完統合衛生センターによると、プロバイオティクスが次のことに役立つ可能性があることを示唆するいくつかの証拠があります。

• 抗生物質の使用に伴う下痢
• 炎症性腸疾患
• 過敏性腸症候群

これらの利点は、プロバイオティクスを含む食品や飲料ではなく、主にプロバイオティクスサプリメントに関連していることを覚えておくことが重要です。

昆布茶が腸の健康をどのように改善するかについてのさらなる研究が必要ですが、2つの間の関連はそれが消化器系をサポートするかもしれないことを示唆しています。

腸の健康と免疫系の機能の間には明確な関連性があります。研究によると、腸内細菌のバランスが取れていると、免疫の健康が促進される可能性があります。

プロバイオティクスが豊富な食品や飲料を多く含む健康的な食事を摂ることは、腸の健康を改善するのに役立つ可能性があります。

感染リスク

紅茶キノコが発酵すると、酢酸と呼ばれる一種の酸が生成されます。これは酢にも含まれています。研究は、酢酸が抗菌特性を持っていることを示唆しています。

他の研究は、昆布茶が抗菌剤であることを示唆しています。これは、昆布茶が微生物を殺し、さまざまな細菌と戦うのを助けることができるかもしれないことを意味します。

これは、体がそれらを吸収する前にそれらを引き起こす細菌を殺すことによって感染を防ぐのを助けるかもしれないことを示唆します。

しかし、研究は人間におけるこの効果を確認していません。

メンタルヘルス

プロバイオティクスが豊富な昆布茶を飲むことは、ポジティブなメンタルヘルスを促進するのに役立つ可能性があります。確かに、いくつかの情報源によると、プロバイオティクスとうつ病の間に関連があるかもしれません。

うつ病と炎症の間には強い関連性があるため、昆布茶の抗炎症効果は、うつ病のいくつかの症状を緩和するのに役立つ可能性があります。

2017年のレビューでは、多くの既存の研究を検討し、プロバイオティクスサプリメントがうつ病の緩和に役立つ可能性があることを示唆する強力な証拠があると結論付けました。とはいえ、この目的のためにそれらがどれほど効果的であるかを証明するために、さらなる研究が必要です。

しかし、プロバイオティクスが豊富な食べ物や飲み物を摂取するとメンタルヘルスに役立つ可能性があることを示唆する研究もありますが、コンブチャを飲むことが気分を高めたり、抑うつ症状を改善したり、メンタルヘルスの他の側面に役立つことを具体的に示した研究はまだありません。

心臓病

低密度リポタンパク質コレステロール値が上昇すると、心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2015年の研究は、昆布茶がラットの心臓病に関連するコレステロールのレベルを下げるのに役立つ可能性があることを示唆し、他の研究は、プロバイオティクスサプリメントが心血管疾患のリスクを減らすのに役立つ可能性があることを示唆しています。

ラットでの影響は必ずしもヒトでの影響を反映していないことに注意することが重要です。昆布茶が人間の心臓病のリスクを減らすことができるかどうかを確認するために、より多くの研究が必要です。

食事、運動、体重、生活習慣、炎症もコレステロール値と心臓病のリスクに影響を与えます。

肝臓の健康

昆布茶には、細胞に損傷を与える可能性のある体内の分子と戦うのに役立つ抗酸化物質が含まれています。

2014年の研究を含むいくつかの研究は、抗酸化物質が豊富な昆布茶を摂取することで、動物の薬物誘発性肝障害から保護するのに役立つ可能性があることを示唆しています。

これは、昆布茶が肝臓の健康を促進し、肝臓の炎症を軽減する役割を果たしている可能性があることを示唆しています。

しかし、現在、昆布茶を飲むことが人間の肝臓の健康に役立つことを示唆する証拠はありません。

2型糖尿病管理

動物実験でのみではあるが、昆布茶が2型糖尿病の管理にも役立つ可能性があることを示唆するいくつかの証拠もあります。

たとえば、2012年の研究では、昆布茶が糖尿病のラットの血糖値の管理に役立つことがわかりました。

とはいえ、現在、昆布茶が人間の血糖値を下げるのに効果的であることを示唆する証拠はありません。

さらに、ほとんどの昆布茶飲料は糖分が多く、血糖値を上げる可能性があります。紅茶キノコなどの甘味飲料を飲むと、糖尿病患者の血糖コントロールが悪化する可能性があります。

自宅で紅茶キノコを作る方法

家庭でこの飲み物を作るために、人々は水、砂糖、黒茶または緑茶、そして既製の昆布茶を加熱して混ぜ合わせることで自分のスコビーを作ることができます。

SCOBYの準備ができたら、室温で1週間以上甘茶に入れます。 SCOBYが呼吸できるように、蓋の代わりに伸縮性のある布を瓶の上部に取り付けます。

紅茶キノコは、人の好みに応じて6〜12日で消費できるようになります。長く座っているほど、甘さが減ります。

ここでオンラインの昆布茶レシピを試してみてください。

既製のスコビーを購入するには、健康店に行くことができます。

紅茶キノコを買う

人々は、オンラインのさまざまなブランドから、既製の昆布茶、または家庭で昆布茶を作るために必要な材料を購入することができます。

• 昆布茶
• スコビー
• 昆布茶スターターキット

リスク

自宅で紅茶キノコを作るときは、発酵時間が長すぎるので注意が必要です。また、無菌環境で紅茶キノコを作らないと、紅茶キノコが汚染される可能性があります。

過発酵や汚染は健康上の問題を引き起こす可能性があるため、自宅で作るよりも店で昆布茶を購入する方が安全な場合があります。

ほとんどの紅茶キノコには大量の砂糖が含まれています。砂糖で甘くした飲み物を頻繁に飲むと、多くの点で健康に悪影響を与える可能性があります。

たとえば、甘味飲料を飲むと、体重が増加し、血糖値が高くなり、トリグリセリドレベルが上昇する可能性があります。

紅茶キノコを購入するときは、1食あたり4グラム（小さじ1杯）未満の砂糖を含むブランドを選択するのが最善かもしれません。

概要

昆布茶には多​​くの潜在的な健康上の利点があります。ただし、研究は進行中であり、人間の参加者による研究ですべての利点が証明されているわけではないことを覚えておくことが重要です。

いくつかの研究は、昆布茶を摂取することが癌のリスクや体重減少を含む他の要因に役立つ可能性があることを示唆していますが、現在、これらの可能な利益を裏付ける十分な証拠はありません。

紅茶キノコは、きちんと作ったり、店頭で購入したりすれば、健康的な食生活の一環として安全に楽しめるプロバイオティクスが豊富な飲み物です。