夕方に食べ過ぎがちな理由
あなたが仕事から家に帰ったとき、冷蔵庫はあなたの最初の寄港地ですか？オフィスで忙しい一日を過ごした後は、美味しいおやつに値しますよね？しかし、間食は私たちのウエストラインにとって良い前兆ではありません。しかし、新しい研究によると、あなたはそれらの「空腹ホルモン」を非難することができます。
研究者は、夕方に、食欲に影響を与えるホルモンのレベルの変化を経験し、それが私たちを食べ過ぎさせる可能性があることを発見しました。
当然のことながら、ストレスと過食症の素因も夕方の空腹レベルを増加させることがわかりました。しかし、この問題に対する答えがあるかもしれません：一日の早い時間に食べてください。
メリーランド州ボルチモアのジョンズホプキンス医科大学とニューヨーク州ニューヨーク市のマウントサイナイ医科大学の研究者によって実施されたこの研究は、最近、 肥満の国際ジャーナル.
調査には、太りすぎの18〜50歳の成人32人が含まれていました。
参加者の約半数は、過食症の診断を受けていました。これは、しばしば体重増加につながる制御不能な摂食のエピソードとして定義されています。
各被験者は2つの実験に参加するように求められました。最初のものは、午前9時に608カロリーからなる「液体の食事」を受け取る前に、被験者に8時間絶食することを要求しました。
2回目の実験では、参加者は再び8時間絶食するように求められましたが、今回は午後4時に液体の食事を摂取しました。
時刻が食欲にどのように影響するかをテストする
各食事の約130分後、参加者全員がストレステストを受けました。そのため、被験者は顔の表情を記録しながら、片手をバケツの冷水に2分間入れる必要がありました。
参加者には、ストレステストが始まってから30分後に、ピザ、クッキー、チップ、キャンディー、水で構成される飲食ビュッフェが提供されました。
研究者はまた、被験者から血液サンプルを採取し、これらを「ストレスホルモン」コルチゾール、ならびに「空腹ホルモン」グレリンおよびペプチドYY（PYY）のレベルについてモニターしました。
被験者はまた、各実験の前に彼らの空腹と満腹のレベルを報告するように求められた。
この研究の全体的な目的は、時刻が食欲にどのように影響するか、そしてストレスが役割を果たす可能性があるかどうかを判断することでした。
「一日の終わりに食べることは一般的であり、ストレスは食事を誘発する可能性があります」と研究者らは報告しています。 「時間帯とストレスがどのように相互作用して食欲に影響を与え、それによって体重に影響を与えるかについてはほとんど理解されていません。これらは、夕方に過食症になる傾向がある過食症者やストレスに反応して、特に重要な影響を与える可能性があります。」
ストレスは夕方の空腹感を高めます
全体として、各実験の前に、参加者は朝よりも夕方の方が空腹感が大きく、満腹感が低いと報告しました。
食欲を刺激するホルモンであるグレリンのレベルは、朝の食事と比較して午後の食事の摂取後に高いことがわかりましたが、食欲を減らすホルモンであるPYYのレベルは夕方に低いことがわかりました。 。
過食症の成人と過食症のない成人を比較したところ、チームは、過食症の成人のみが午後の食事後の夕方に満腹感が低下したことを発見しました。
さらに、過食症の被験者は、過食症のない被験者と比較して、夕方のグレリンレベルは高かったが、朝のグレリンレベルは低かった。
ビュッフェ式の食事摂取量は両方のグループで類似していたが、研究者は、過食症の被験者は「過食症のない被験者よりもコントロールの喪失と過食症の類似性が大きいと報告した」と述べています。
ストレステストの結果を見ると、チームは、朝と夕方の両方で、午後にこれらのホルモンのレベルが高かったにもかかわらず、すべての被験者がコルチゾールとグレリンのレベルの段階的な増加を経験したことを発見しました。
彼らは、この発見は、ストレスがその日の早い時間よりも夕方のグレリンに大きな影響を与える可能性があることを示唆していると言います。
まとめると、研究者たちは、彼らの研究結果は、私たちの空腹ホルモンの変化のために夕方に過食する可能性が高く、ストレスと既存の過食症がリスクを悪化させる可能性があることを示していると信じています。
とはいえ、ジョンズホプキンスの精神医学および行動科学部門の最初の研究著者であるスーザンカーネル博士は、夕方の誘惑に屈することを避けるために私たちにできることがあると述べています。
「良いニュースは、この知識があれば、人々は一日の早い時間に食べるか、ストレスに対処するための代替方法を見つけることによって、過食のリスクを減らすための措置を講じることができるということです。」
スーザンカーネル博士
