人工甘味料は健康に「違いはありません」
非砂糖甘味料は、何十年にもわたって激しい議論の中心となってきました。それらは健康に利益をもたらしますか、それともリスクを高めますか？最近の研究は、利益や害の証拠がほとんどないと主張して、もう一度炎を煽っています。
砂糖の悪影響を示す証拠が反駁できないようになると、代替品を見つけるための競争が始まりました。
消費者は甘い食べ物や飲み物を楽しんでいます。したがって、一般の人々がより健康になることを推進するにつれて、砂糖以外の甘いオプションを設計する必要がありました。
今日、米国食品医薬品局（FDA）は、砂糖よりも甘いがカロリー値がほとんどまたはまったくない多くの非砂糖甘味料を承認しています。
人工甘味料とも呼ばれるこれらの化合物は比較的新しい発明であるため、それらの潜在的な利点と副作用についてはまだ議論があります。
いくつかの研究は、標準的な砂糖を砂糖以外の甘味料に置き換えることで、個人が過剰な体重を減らし、糖尿病のリスクを下げるのに役立つと主張しています。
会話の反対側で、一部の研究者は、非砂糖甘味料が実際に糖尿病、肥満、および代謝障害のリスクを高める可能性があると結論付けました。
この関係を裏付ける証拠は乏しいが、砂糖以外の甘味料も癌のリスクに関係している。
より明確な画像を収集するために、最近、研究者のグループが、決定的な答えを探すために既存の研究を詳しく調べました。それらの結果はに公開されています BMJ。
非砂糖甘味料の再考
全部で、科学者は56の研究論文を評価し、これをこれまでの問題の最も包括的なレビューにしました。
彼らが分析した研究には、成人と子供の参加者が含まれ、非砂糖甘味料の摂取量が少ない場合と摂取されていない場合を、摂取量が多い場合と比較しました。
彼らは、口腔の健康、腎臓と心血管疾患、癌、血糖値、行動、気分、そして重要なことに、体重と肥満度指数（BMI）を含むさまざまなパラメーターを調査しました。
おそらく驚くべきことに、ほとんどの健康上の結果について、砂糖以外の甘味料を摂取した人と摂取しなかった人の間に有意差はなかったようです。著者はこう書いています：
「ほとんどの結果について、[非砂糖甘味料]の摂取量と摂取量なしの間、または[非砂糖甘味料]の異なる用量の間には、統計的または臨床的に関連する違いはないようでした。」
いくつかの小規模な研究では、砂糖以外の甘味料の使用がBMIと血糖値の低下に役立つという弱い証拠を発見しましたが、それは説得力がありませんでした。
同様に、科学者たちは、低レベルの非砂糖甘味料を摂取した個人の体重増加のわずかな減少を見ましたが、証拠は同様に不安定でした。
それは子供たちにも同様の話でした。人工甘味料は体重増加をわずかに減らしましたが、BMIには影響しませんでした。
チームが肥満や太りすぎの個人に焦点を当てた研究を調べたとき、非砂糖甘味料の利点の良い証拠はありませんでした。
研究者たちはまた、副作用や有害事象の証拠を探しました。ここでは、データも同様に決定的ではありませんでした。著者は、「潜在的な危害を排除することはできなかった」と書いています。
より多くの作業が必要
彼らの論文の中で、著者らは、彼らが見つけた証拠は質が悪く、「非常に低から中程度」と評価していることを繰り返し述べています。彼らは、「太りすぎや肥満、糖尿病のリスク、心血管疾患、腎臓病への影響を評価するには、[l]長期的な研究が必要である」と説明し、より実質的な研究を求めています。
この研究は、ハーバードT.H.のVasanti S.Malikが書いた社説と一緒に公開されています。マサチューセッツ州ボストンのChanSchool of Public Health
彼女は、このようなメタアナリシスは重要で有用ですが、結論については注意が必要であると書いています。質の高い研究の結果を見逃してはなりません。彼女は説明します：
「たとえば、これまでで最大かつ最も厳密に実施されたde Ruyterと同僚およびEbbelingと同僚による試験は、砂糖入り飲料を代替食に置き換えることで、1年間のフォロー後の子供と青年の体重増加が減少するという強力な証拠を提供します-アップ。"
全体として、マリクはさらなる研究を求めることで研究の著者に同意します。彼女は、「砂糖とその代替品に関する重要な公衆衛生の議論に情報を提供するために利用可能な最良のデータが使用されることを保証するためのより多くの証拠が明らかになるにつれて、[p] oliciesと推奨事項を定期的に更新する必要がある」と結論付けています。
非砂糖甘味料はかつてないほど人気があるため、たとえそれらが比較的少量であっても、利点またはリスクを理解することは、人口にとって重要である可能性があります。これらの甘味料が肥満のリスクをわずかに減少させるか、糖尿病のリスクをわずかに増加させるかにかかわらず、研究者は事実を明らかにする必要があります。
