脳の健康：低カロリーダイエットと同じくらい良い低タンパク質、高炭水化物ダイエット
ジャーナルに掲載された新しい研究 Cell Reports、 低タンパク質、高炭水化物の食事は、脳の健康を維持し、認知機能の低下を防ぎたいと考えている人々にとって、カロリー制限のより簡単な代替手段である可能性があることを示唆しています。
世界の人口が高齢化するにつれて、認知機能の低下から保護することがますます重要になっています。
これを達成する1つの方法は、消費カロリー数を制限することです。
確立された一連の研究は、寿命を延ばし、精神的敏捷性を維持し、神経変性状態を予防する厳しいカロリー制限の利点を歓迎しています—少なくともマウスではそうします。
この制限の利点を人間に変換することは、多大な意志力を必要とし、達成するのが難しい場合が多いため、難しい場合があります。
カロリー制限の脳関連の利点を享受するためのより簡単な方法はありますか？
オーストラリアのシドニー大学のチャールズパーキンスセンターの研究者たちは、答えを求めて低タンパク質、高炭水化物の食事に目を向けました。
博士課程の候補者であるデビン・ウォールが新しい研究を主導し、シドニー大学の老年医学の教授であるデビッド・ル・クチュールが筆頭著者でした。
低タンパク質、高炭水化物対低カロリーの食事
ウォールはこの研究の動機について次のように説明しています。「脳の健康を改善し、げっ歯類の神経変性疾患の発症を遅らせるための最も強力な食事としてのカロリー制限の利点を称賛する、100年近くの質の高い研究があります。」
「しかし、特に食べ物がとても自由に手に入る西洋社会では、大多数の人々がカロリーを制限するのに苦労しています」と彼は付け加えます。
以前の研究では、低タンパク質、高炭水化物の食事は、カロリー制限と同じように寿命を改善することが示されていました。しかし、これまで、医学界はこの食事療法が脳にも利益をもたらすかどうか確信が持てなかったと研究者らは説明しています。
彼らは、低タンパク質、高炭水化物の食事が何世紀にもわたって存在していると述べています。 「沖縄の伝統的な食事は約9％のタンパク質で、これは私たちの研究と同様で、赤身の魚、大豆、植物などのソースがあり、牛肉はほとんどありません」とLeCouteur教授は言います。
現在の研究では、Wahlらは、デンプン由来の複合炭水化物とカゼインタンパク質（通常は乳製品に含まれるタンパク質の一種）を15か月齢のマウスに与えました。
マウスは高炭水化物食を無制限に摂取できた。その間、研究者たちは異なるグループのマウスのカロリー摂取量を20パーセント制限しました。
チームは、記憶形成に関与する脳の領域である海馬の生物学に対するこれらの食事の影響を比較しました。彼らはまた、迷路と新しい物体の認識を含むテストを使用して、げっ歯類の記憶と認知能力を評価しました。
海馬のニューロンの健康状態を調べるために、研究者らはこれらの脳細胞におけるRNA発現のパターンを分析しました。
低タンパク質、高炭水化物ダイエットの利点
「海馬は通常、アルツハイマー病のような神経変性疾患で悪化する脳の最初の部分です」とLeCouteur教授は説明します。
「しかし、低タンパク質、高炭水化物の食事は、低カロリーの食事よりもさらに大きな程度で、マウスの海馬の健康と生物学を促進するように見えました」と彼は付け加えます。
迷路と新しい物体認識テストは、両方のグループのマウスで「適度な改善」を記録しました。
ウォール氏は、「現在、認知症の効果的な治療法はありません。これらの病気を遅らせることはできますが、止めることはできません。そのため、脳の老化に影響を与えている食事療法を特定し始めていることを嬉しく思います。」
「これは、カロリーを厳しく制限したときにも見られる、記憶に関与する脳の部分で同じ種類の遺伝子変化を再現できたことを大いに期待しています。」
デビン・ウォール
新しい結果は、同じセンターの研究者による以前の発見に基づいています。 2015年に、彼らは、低タンパク質、高炭水化物の食事は、心臓と消化器の健康を促進するため、低カロリーの食事と同じくらい長寿に良いかもしれないと示唆しました。
