高塩分食は「良い」腸内細菌を殺すかもしれません
新しいデータは、高塩分摂取が特定の腸内細菌にとって致命的である可能性があり、これが高血圧や免疫系に影響を与える病気の一因となる可能性があることを示唆しています。
科学者たちは、高血圧と塩分を多く含む食事との関連性をすでに認識しています。
高塩分食はまた、多発性硬化症（MS）などの自己免疫疾患の進行を早める可能性があります。
新しい研究は、この関連の背後にあるかもしれないメカニズムを提案しています。
この研究は、ドイツのベルリンにある実験臨床研究センターとマックスデルブリュック分子医学センターの科学者によって主導されました。
とは 乳酸桿菌?
と呼ばれる腸内細菌の一種 乳酸桿菌、ザワークラウト、ヨーグルト、チーズなどの一部の発酵食品に含まれるものは、「善玉菌」と見なされます。それらは特定の病気に対する保護を提供すると考えられています。
たとえば、昨年は 今日の医療ニュース それを発見した研究について報告した 乳酸桿菌 いくつかの多剤耐性細菌性病原体の増殖を抑制し、狼瘡の女性の腎臓の炎症を軽減するのにも役立つ可能性があります。
英国のマンチェスターで開催された英国心臓血管学会会議で発表された最新の研究は、塩をたくさん食べると死ぬ可能性があることを示唆しています 乳酸桿菌 そして、それによって、病気のリスクを高めます。
高塩分食が殺された 乳酸桿菌
研究者は、 乳酸桿菌 マウスに見られるものは、塩分を多く含む食事を与えると破壊されます。高食塩食はまた、マウスの血圧を上昇させ、TH17細胞と呼ばれる炎症誘発性免疫細胞の活性化を引き起こしました。
マウスはまた、脳脊髄炎と呼ばれるMSと同様の神経学的状態の症状を示しました。
著者らは、マウスにプロバイオティクス治療を施すことにより、脳脊髄炎の症状とTH17細胞数を減らすことができることを発見しました。 乳酸桿菌、これはまた、マウスの血圧を安定させました。
その後、著者らは、彼らの発見を人間で再現しようとしました。彼らは2週間毎日6グラムの塩を余分に消費した12人の健康な男性を募集し、塩の摂取量を効果的に2倍にしました。
2週間の終わりまでに、著者は、ほとんどの参加者で、 乳酸桿菌 微生物叢、つまり消化器系に生息する生物の生態系から排除されていました。マウスと同様に、この研究の男性も血圧が高く、TH17細胞数が増加していました。
より多くの研究が必要です
科学者はTH17細胞が腸内細菌叢の影響を受けることをすでに知っていますが、塩が微生物叢内の健康な細菌を殺すという発見は新しいものです。
科学者はますます細菌が病気で果たす役割を調査していますが、体が腸内に存在する細菌とどのように相互作用するかに関しては多くの未知数があります。
研究の背後にある著者は、腸の健康が心臓血管の健康などの体の他のシステムの健康にどのように影響するか、そしてプロバイオティクスが高血圧などの状態に有用な治療を提供する可能性がある範囲をよりよく理解するために、より多くの研究が必要であると主張します。
「私たちは、高血圧や炎症など、塩分によって悪化することがわかっている状態を治療するための実行可能な標的として、腸内細菌叢を見始める必要があります。」
研究リーダーのドミニク・N・ミュラー教授
「他にも塩分に敏感なバクテリアが存在する可能性を排除することはできません。 乳酸桿菌」と彼は続けます。 「これは、深刻な病気を治療するために腸内細菌を標的にする氷山の一角かもしれません。」
