低炭水化物ダイエットは「安全ではないので避けるべきです」
大規模な研究では、炭水化物の摂取量が少ないと、いくつかの慢性疾患による死亡だけでなく、早期死亡のリスクが高まると結論付けています。したがって、科学者はダイエットをする人に低炭水化物ダイエットを避けるように促します。
最近の推定によると、米国では毎年4,500万人もの人々がダイエットをしています。
また、米国の個人は、減量製品に年間約330億ドルを費やしていると報告されています。
太りすぎまたは肥満の人口の3分の2は、選択できる食事が豊富にあります。低脂肪から高脂肪のケトダイエットや断続的断食まで、流行は数多くありますが、私たちの健康にどのような影響がありますか？
新しい研究は、低炭水化物ダイエットに焦点を当て、それらに関連する健康上のリスクを調査しています。炭水化物はほとんどの生物にとって主要なエネルギー源ですが、これらの分子が少ない食事は健康にどのように影響しますか？
新しい研究は、この質問に対する因果関係を提供していませんが、低炭水化物ダイエットと早期死亡のリスク、および特定の慢性疾患による死亡との関連を調べています。
新しい研究は、ポーランドのウッチ医科大学のMaciej Banach教授によって、ドイツのミュンヘンで開催された欧州心臓病学会で発表されました。
低炭水化物ダイエットと死亡リスクの研究
ウッチ教授と彼の同僚は、1999年から2010年に国民健康栄養調査に参加した24,825人の個人を対象に、低炭水化物ダイエットとあらゆる原因による死亡リスクとの関連を調査しました。
また、研究者らは、低炭水化物摂取量と、冠状動脈性心臓病、脳卒中を含む脳血管疾患、および癌による死亡リスクとの関連を調べました。
平均して、研究参加者は47.6歳であり、彼らの炭水化物摂取量はパーセンテージとして計算されました。次に、これらのパーセンテージに基づいて、参加者は4分の1に分けられました。 Banach教授とその同僚は、平均6。4年間参加者をフォローしました。
参加者はまた、肥満度指数（BMI）に従って、肥満と非肥満に分類されました。
研究の第2部では、チームは前向き研究の大規模なメタアナリシスで同じ関連性を調査し、平均15。6年間追跡された約45万人の参加者を合計しました。
「低炭水化物ダイエットを避けるべき」理由
全体として、調査のデータを使用した分析では、炭水化物の消費量が最も少ない人は、何らかの原因で早期に死亡する可能性が32％高いことがわかりました。これは、炭水化物を最も多く食べた参加者と比較したものです。
また、低炭水化物ダイエットの消費者は、冠状動脈性心臓病で死亡する可能性が51％高く、脳血管疾患で死亡する可能性が50％高く、癌で死亡する可能性が35％高くなりました。関連付けは、高齢の非肥満の人々の間で最も強かった。
これらの結果はメタアナリシスで再現され、あらゆる原因による死亡の全体的なリスクは、炭水化物の消費量が最も少ない人々で15％高く、心血管死のリスクは13％高く、癌は8パーセント高かった。
「[低炭水化物]ダイエットは避けるべきです」とBanach教授は結論付けています。彼はまた、見つかったリンクについて考えられるいくつかの因果関係の説明に挑戦しています。
彼は次のように述べています。「これらの食事による食物繊維と果物の摂取量の減少と動物性タンパク質、コレステロール、飽和脂肪の摂取量の増加が役割を果たす可能性があります。ミネラル、ビタミン、植物化学物質の違いも関係している可能性があります。」
「低炭水化物ダイエットは、短期的には体重を減らし、血圧を下げ、血糖コントロールを改善するのに役立つかもしれませんが、私たちの研究は、長期的には、何らかの原因による死亡のリスクの増加と関連していることを示唆しています。心血管疾患、脳血管疾患、および癌による死亡。」
「調査結果は、低炭水化物ダイエットは安全ではなく、推奨されるべきではないことを示唆しています。」
マチェイ・バナハ教授
