なぜオリーブオイルは心臓発作や脳卒中を防ぐのですか？
私たちが食べた後、特に不飽和脂肪が多いオリーブオイルなどの食品を食べると、血液中にタンパク質が上昇します。現在、新しい研究により、心臓発作や脳卒中の主な原因を予防する上で重要な役割を果たしていることが明らかになっています。
このタンパク質はアポリポタンパク質A-IV（ApoA-IV）と呼ばれ、血中濃度が高いほど心血管疾患のリスクが低いことを示唆する証拠がすでに存在します。
現在、カナダのトロントにあるセントマイケルズ病院の科学者たちは、ApoA-IVが血小板の血栓形成を阻止することを初めて示しました。
彼らはまた、ApoA-IVが、出血を止める「血小板凝集」を妨げることなく、動脈を徐々に詰まらせるような炎症状態を遅らせる働きをする可能性があることを示唆しています。
彼らは、現在ジャーナルに掲載されている研究論文で調査結果を報告しています。 ネイチャーコミュニケーションズ.
「血小板凝集は命を救うことができます」と、セントマイケルズ病院キーナン生物医科学研究センターのプラットフォームディレクターである上級研究著者のHeyu Niは、「損傷した血管の出血を止めることができるため」と述べています。
「しかし、私たちは通常、血小板が血管内の血流を遮断することを望んでいません」と彼は付け加えます。たとえば、閉塞した血管が心臓や脳にある場合、「心臓発作、脳卒中、または死を引き起こす可能性があります」。
アテローム性動脈硬化症と血栓症
Niと彼の同僚が研究論文で述べているように、「心臓発作や脳卒中などの血栓性障害は、世界中の死亡率と罹患率の主な原因です。」
米国では、毎年約79万人が心臓発作を起こし、79万5000人が脳卒中を起こします。
ほとんどの心臓発作や脳卒中は、アテローム性動脈硬化症が原因です。アテローム性動脈硬化症は、動脈の内壁にプラークが蓄積し、心臓や体の残りの部分に酸素や栄養素が豊富な血液を送ります。
これらの斑は、カルシウム、脂肪、コレステロールなどの血液中に見られる物質で構成されています。
アテローム性動脈硬化症の正確な原因は不明ですが、それが複雑で、人生の早い段階で始まり、年齢とともに加速することを示唆する証拠があります。
動脈の損傷部位にプラークが形成され、時間の経過とともに硬化して厚くなると、血管が狭くなる可能性があります。
最終的に、プラークが破裂し、血小板が損傷部位で血栓に凝集します（血栓症）。これにより、動脈がさらに狭くなり、血流がさらに減少します。
血栓症は、影響を受ける動脈に応じて、胸の痛みとして感じられる狭心症を引き起こしたり、脳卒中や心臓発作を引き起こしたりする可能性があります。血栓症は、脚の深部静脈血栓症などの静脈でも発生する可能性があります。
ApoA-IVは血小板をブロックします
血餅を形成するために、血小板は互いにくっつく必要があります。これは、表面のインテグリンαIIβ3受容体に結合することによって血小板に接続するフィブリノーゲンと呼ばれるタンパク質から作られたブリッジを介して起こります。
Niらは、ヒトの血液サンプルとマウスを使用して、ApoA-IVがインテグリンαIIβ3受容体をブロックし、それによってフィブリノーゲンへの結合を停止することにより、血管内の血小板凝集を減少させることができることを発見しました。
彼らはまた、ApoA-IVが形状を変えることで血管の閉塞を防ぎ、血流を促進するのに役立つことを発見しました。
調査結果はまた、血中のApoA-IVが多いとアテローム性動脈硬化症が遅くなる理由を説明しています、とNiは言います。「このプロセスは血小板機能にも関連しているからです。」
その後、彼と彼のチームは、ApoA-IVがどのように食物と相互作用するかを調べました。食後、血小板活性が増加するのが普通です。また、不飽和脂肪が豊富な食品を食べると、ApoA-IVの血中濃度が上昇します。
不飽和脂肪と良い睡眠へのリンク
研究者らは、オリーブオイルやその他の不飽和脂肪を含む食事後のApoA-IV血中濃度の上昇により、「血小板の活動亢進と結合」が減少し、炎症、脳卒中、心臓発作のリスクが減少することを示唆しています。
さらなる調査により、睡眠との関連が見つかりました。 ApoA-IVは、私たちが夜眠っているときに最も忙しく、最も活動レベルが低いのは朝です。
「それで、私たちは眠っている間、このタンパク質によって保護されています」とNiは述べています。「そして、朝起きた後に心血管イベントを経験する可能性が最も高いです。」
研究者らは、彼らの発見は、「適切な睡眠パターン」とともに不飽和脂肪を多く含む食品を食べることが、ApoA-IVがアテローム性動脈硬化症、脳卒中、心臓発作のリスクを下げるのに役立つ理想的な条件であるという考えを支持すると述べています。
科学者の次のステップは、心血管疾患や血小板の問題によって引き起こされる可能性のある他の状態の治療に使用することを目的として、ApoA-IVをより深く研究することです。
「これは、ApoA-IVを血小板および血栓症と関連付ける最初の研究です。」
Heyu Ni
