きのこを食べると、前立腺がんのリスクが低下する可能性があります
この種の最初の研究で、日本の研究者はキノコを食べることと前立腺癌のリスクの低下との関連を発見しました。効果の大きさは比較的小さいですが、調査結果はさらなる調査を刺激する可能性があります。
米国国立がん研究所は、2019年に米国で174,650件の前立腺がんの新規症例が発生すると予測しています。
この種の癌の治療法は継続的に改善されていますが、治療法も予防法もありません。
しかし、証拠は、健康的な食事がリスクを減らすかもしれないことを示唆しています。
科学者がこのリスクを少しでも減らすことができる簡単な食事療法を特定できれば、それは世界的に大きな違いを生む可能性があります。
研究者たちは最近、キノコに関する研究を実施し、その結果を がんの国際ジャーナル.
なぜきのこ？
きのこは比較的安価で、世界中で広く消費されている食品です。近年、研究は彼らの潜在的な病気と戦う能力を特定し始めました。
2012年のレビューによると、キノコに含まれる特定の化合物には、とりわけ、抗癌、抗炎症、および抗糖尿病の特性があります。
より具体的には、培養細胞と動物モデルの両方での研究により、一部のキノコ種からの抽出物が腫瘍の成長を遅らせる可能性があることがわかりました。
最近の論文の著者によると、以前の人間の試験でキノコと前立腺癌を調査したのは1つだけでした。以前の研究では、再発性前立腺がんの男性を対象に、粉末状の白いボタンマッシュルームをテストしました。
チームは、一部の参加者にとって、キノコ抽出物が前立腺癌の主要なバイオマーカーである前立腺特異抗原（PSA）のレベルを低下させ、癌に対する体の免疫応答を高めることを発見しました。
最新の研究は、きのこの消費と集団内の前立腺がんの発生率との関係を調べた最初の研究です。
データ収集
調査するために、研究者は宮城コホート研究と大崎コホート研究からデータを取りました。合計で、40歳から79歳までの36,499人の日本人男性のデータにアクセスできました。彼らはこれらの個人を中央値13。2年間追跡しました。
科学者はアンケートを使用して、食事、病歴、身体活動のレベル、喫煙状況、飲酒習慣、教育レベルなどに関する情報を収集しました。
次に、キノコの消費量に基づいて、各参加者を5つのグループのいずれかに割り当てました。
- ほとんどない：参加者の6.9％
- 月に1〜2回：36.8％
- 週に1〜2回：36.0％
- 週に3〜4回：15.7％
- ほぼ毎日：4.6％
フォローアップ期間中、前立腺がんの症例は1,204例であり、これは参加者の3.3％に相当します。
きのこ効果
交絡変数を制御した後、研究者は重要な有益な効果を観察しました：
きのこを週に1回未満しか食べなかった人と比較して、きのこを週に1〜2回食べた人は、前立腺がんの相対リスクが8％低くなりました。きのこを週に3回以上食べた人は、相対リスクが17％低くなりました。
著者は次のように結論付けています。
「私たちの知る限り、これは、人口レベルでのキノコの前立腺がん予防の可能性を示す最初のコホート研究です。」
この関係は、癌の家族歴、アルコールとタバコの使用、コーヒーの摂取など、さまざまな要因を管理した後でも重要でした。
重要なのは、各参加者が消費したエネルギー、肉、果物、野菜、乳製品の量についても分析を調整したことです。つまり、たとえば、きのこを多く食べた参加者も多く食べたため、リスクの軽減はありませんでした。野菜。
ただし、きのこを最も少なく食べる人と最も多く食べる人の間での前立腺がんの発生率の増加はわずか0.31％（それぞれ、3.11％に対して3.42％）であることは注目に値します。
また、その効果は50歳以上の男性でのみ有意でした。著者らは、これは若い男性では前立腺がんがはるかにまれであるためかもしれないと考えています。
制限と質問
研究には一定の制限があります。第一に、自己申告の食事情報を使用することは、エラーや誤報が発生しやすいため、理想的ではありません。ただし、このサイズの調査では、実行可能な代替手段はありません。
同様の方針に沿って、チームは研究の開始時に一度だけ食事情報を記録しました。 10年以上にわたって、人の食生活は劇的に変化する可能性があります。
また、筆頭著者のShu Zhang、Ph.D。は、「きのこの種に関する情報が収集されていないため、どの特定のきのこが私たちの発見に貢献したかを知ることは困難です」と述べています。
もちろん、この研究は観察的であったため、著者はキノコがガンのリスクの低下を引き起こしたと明確に結論付けることはできません。多くの変数を制御しているにもかかわらず、測定されていない要因が結果に影響を与えた可能性があります。
彼らはキノコが癌からどのように保護するかを明らかにするための研究を設計しませんでしたが、著者はこの効果が彼らの抗酸化物質によるかもしれないと信じています。たとえば、一部のキノコには、強力な抗酸化物質であるL-エルゴチオネインとグルタチオンが含まれています。
全体として、著者らは、「きのこを習慣的に摂取することで、前立腺がんのリスクを減らすことができるかもしれない」と結論付けています。この関係を確認するには、他の集団や環境でのさらなる研究が必要です。」
