タピオカに関する6つの栄養成分
タピオカは、キャッサバ塊茎に由来するでんぷん質の製品です。これらの塊茎はブラジルと南アメリカの多くに自生しています。タピオカは、小麦粉、食事、フレーク、真珠など、さまざまな形で入手できます。
人々は一般的にタピオカプディングとバブルティーを作るためにタピオカを使用します。タピオカはパイの増粘剤としても役立ちます。
タピオカは完全にでんぷん質の炭水化物で構成されています。炭水化物を管理した食事をしている人や、血糖値に対するデンプンの影響を心配している人は、タピオカを不健康だと見なす可能性があります。
しかし、炭水化物やでんぷんの摂取量を注意深く監視する必要がない人にとって、タピオカはいくつかの方法で健康を増進することができます。
この記事では、タピオカの利点を見ていきます。
1.一般的なアレルゲンを含まない
タピオカは自然にグルテンフリーです。
タピオカにはグルテン、ナッツ、穀物が含まれていないため、セリアック病、グルテン過敏症、ナッツアレルギーのある人に反応を引き起こすことはありません。
多くのグルテンフリー製品の製造業者は、製造工程でタピオカ粉を使用しています。自宅でアレルゲンを含まないベーキングにも適しています。
タピオカ粉は、スープ、ソース、パイの詰め物を濃くするための白い小麦粉の代替品として機能します。
2.消化しやすい
タピオカはお腹にやさしいという評判があります。多くの人々は、生産者が穀物やナッツから作る小麦粉よりも消化しやすいと感じています。
医師は、過敏性腸症候群（IBS）や憩室炎など、消化器症状のフレアを引き起こす可能性のある状態の人々に適したカロリー源としてタピオカを推奨する場合があります。
3.体重増加をサポートします
すぐに体重を増やす必要がある人は、食事にタピオカを含めることで恩恵を受けるかもしれません。タピオカパール1カップは、544カロリーと135グラム（g）の炭水化物を提供します。
1日に2杯のタピオカプディングを食べると、脂肪やコレステロールを過剰に摂取することによる悪影響のリスクを高めることなく、体重が増える可能性が高まります。
人々はまた、他の料理にタピオカを加えて、炭水化物とカロリーの含有量を増やすことができます。
安全な体重増加をサポートできる他の食品について調べてください。
4.カルシウムの供給源
カルシウムは強い骨や歯にとって重要です。また、次のような他のさまざまな身体機能もサポートしています。
- 血管と筋肉の収縮と拡張
- 神経間のコミュニケーション
- 血液凝固
国立骨粗鬆症財団によると、人々は毎日、皮膚、汗、尿、糞便からカルシウムを失っています。体は栄養補助食品なしで失われたカルシウムを置き換えることはできません。
したがって、人々は食事を通してカルシウムを消費するように注意する必要があります。タピオカパール1カップは、30.4ミリグラム（mg）のカルシウムを提供します。
カルシウムについて詳しくはこちらをご覧ください。
5.ナトリウムが少ない
米国のほとんどの人はナトリウムや塩を食べすぎています。推奨される1日摂取量は2,300mg未満です。平均して、米国の人々は1日あたり3,440mgを消費します。
食餌療法の塩は、人々がスナックや食事に振りかける塩を指すだけでなく、製造業者はそれを加工スナック、スープ、調味料に隠します。
高ナトリウム食は、高血圧、心臓病、脳卒中に関連しています。タピオカは、1杯のサービングでわずか1.52mgのナトリウムを提供します。
塩が心臓の問題にどのように寄与するかについてもっと読む。
6.鉄の供給源
タピオカは鉄の良い供給源です。タピオカパール1カップは、1日あたり2.4 mgの推奨値を提供します。これは、年齢と性別に応じて7〜18mgの範囲です。妊娠中の女性の場合は27mgに増加します。
タピオカからの鉄の吸収を最適化するには、ビタミンC源と一緒に摂取するのが最善です。これらは体が吸収する鉄の量を増やします。
鉄は、体のすべての部分に酸素を運ぶタンパク質であるヘモグロビンの必須成分です。血液中に十分な鉄分がない場合、鉄欠乏性貧血を発症する可能性があります。
この状態は、息切れ、倦怠感、胸痛などの深刻な副作用を引き起こす可能性があります。
ここでは、鉄欠乏性貧血について学びます。
結論
タピオカは炭水化物とカロリーが高いので、伝統的に健康的な食品ではありません。
しかし、それは人がいくつかの重要な栄養素の推奨される1日あたりの許容量を満たすのを助けることができます。それはまた、体重を増やす必要がある人々にとって、美味しくて栄養価の高い食品の選択になる可能性があります。
適度に、タピオカは健康的な食事計画で役割を果たすことができます。タピオカプディングやタピオカティーなどの多くのタピオカレシピには、砂糖、ミルク、またはクリームを追加することでカロリーと脂肪が追加されることを覚えておく必要があります。
アーモンドミルクや無脂肪ミルクを使って、脂肪やカロリーの少ないバブルティーを作ることができます。また、砂糖を液体ステビアまたはエリスリトールに置き換えて、タピオカ料理に甘さを加えることもできます。
Q：
タピオカティーとスタンダードティーの違いは何ですか？
A：
タピオカティーは台湾茶をベースにした飲み物で、タピオカボール（ボバと呼ばれることもあります）が含まれており、通常、上部に厚い泡の層があります。
甘くて乳白色になりがちです。標準的なお茶にミルクや砂糖を加えることがよくありますが、タピオカは含まれていません。
回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
